花江地區的狗火鍋商家，都是用當地農民飼養的健康狗作為食材，保證沒有疾病和藥物殘留，所以人們可以放心食用花江狗火鍋。
其次，花江的狗肉火鍋店所有食材都經過專業檢驗機構的審核，確保符合食品安全標準。同時，在制作狗肉火鍋的過程中，商家也會嚴格控制溫度和食材的加工衛生，保證狗肉的安全。