壹、員工gfd:
1.員工的著裝是餐廳禮儀的重要組成部分。用壹個現代時髦的詞匯來說，這叫員工形象提升。員工清新的工作服會提升酒店的形象。所以員工著裝的基本要求是“幹凈整潔”。
幹凈整潔的服裝體現了員工的精神面貌和酒店服務的嚴格程度。如果妳穿著不整潔，會損害酒店的形象。
2.除了著裝整潔，頭發壹定要梳整齊，鞋子壹定要擦亮，手壹定要洗幹凈，指甲壹定要修整齊，女員工壹定要化淡妝，不要濃妝，不要珠光寶氣，不要佩戴過多的首飾。
3.員工在工作時間不能隨便聊天，站直走路，雙手不能交叉放在胸前或放在口袋裏。在服務中，要做到“走路輕、說話輕、行動輕”。
4.以禮待人，禮貌待人，這是做好酒店服務的關鍵。員工應該微笑並使用禮貌的語言。禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多的收益。禮貌是讓客人滿意，帶來回頭客的重要因素。
兩個。樓層服務基本禮貌用語:(服務規範禮貌用語)
1.歡迎“妳好，歡迎！”
2.拉起椅子，要求入座。“先生/小姐，請坐！”
3.在餐桌上要茶。"先生/女士，您喜歡喝什麽茶？"
4.送餐巾紙“請用毛巾，先生/女士。”
5.倒茶“先生/女士，請喝茶。”
6.詢問飲料“先生/女士，您想喝什麽飲料？”
7.倒酒“先生/女士，我可以幫您倒酒嗎？”
8.收茶杯“先生/女士，我可以幫您收茶杯嗎？”
9.奉湯“這是湯，請慢用。”
10.上菜，“這是壹道* *菜，請慢用。”
11.更換骨瓣，先生/女士，幫您換骨瓣。"
12.更換茶碟“對不起，我可以把這個茶碟拿走嗎？”
13.供應水果“這盤水果是我們餐廳經理送的禮物。這是我們餐館的壹件小禮物。請欣賞。”
14.請在飯後使用熱茶。"
15.看看“請問誰來付賬？”“感謝N+錢八折”“感謝收到N+錢”“感謝拿回N+錢。”
16.謝謝妳的到來。歡迎再次光臨。再見！"