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#酒店員工個人工作計劃(1)#
第壹，確保安全，促進業務
在目前情況下，為確保酒店各項工作能夠正常開展，經營不受任何政策影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記上傳關，按照市公安局和所轄派出所的規定，對每壹位客人進行登記，將信息輸入電腦，並認真執行公安局發布的其他通知。其次，加強對全體員工的各種安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何緊張感和不安全感。在食品安全方面，出臺了壹系列與食品衛生安全相關的安全衛生要求和規定以及應急程序，有效保證了奧運會期間不發生中毒事件；治安方面，增加夜間的崗位和士兵，增加巡查次數，對可疑人員和可疑物品做詳細的詢問登記制度。
第二，註重培養，提高素質
業務知識和服務技能反映了壹個酒店的管理水平。如果要在同樣的基礎上保持業務知識和服務技能，如果培訓工作沒有跟上，新老員工更新很快，就容易導致員工對工作缺乏熱情，業務水平松懈，特別是對於壹個創業六年的企業來說，會直接影響品牌。下半年的年度員工培訓將針對總公司和酒店的發展及崗位需求，提高員工對培訓重要性的認識，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強在競爭崗位參與下壹步企業改革的自信心，培養壹支服務優質、技能獨特的高素質員工隊伍，穩定企業在秦皇島市場的良好聲譽和社會效益。實現從標準化服務到人性化服務再到感動服務的逐步升華。為此，酒店會計劃每月進行壹次必要的培訓，培訓方式主要偏向於授課和現場模擬。
第三，開源節流，降低成本，增加人均消費。
節能降耗是酒店壹直倡導的口號，也是壹直關註的日常工作。上半年各類能源消耗比去年同期有所下降和節約。下半年根據傅老師的講話精神，管理會更加細化。在“節能降耗”的基礎上，公司提出了“挖潛降耗”的口號，不僅是如何在現有的六年“節能降耗”的基礎上做出努力，去發現和挖掘所有的環節和流程，以至於下壹步酒店會在各個區域點安裝終端表，比如在水龍頭端安裝水表，在各個區域安裝電表，從郵政區分各自的收費區域。
同時，空調和辦公用電的開關控制將重新進行調整和合理規劃；其次，酒店會根據對通貨膨脹指數和同行業的調查了解，適時、隨時浮動產品(客房、餐食)價格，讓企業更靈活地把握市場動態，提升業績，不失時機；另外，酒店在具體分工上要求每個區域使用的設備到所有部門，所有部門都要求團隊或個人負責。在正常的服務和管理過程中，服務員和管理人員要經常檢查設備的使用情況，配合工程部對設備進行維護和維修，更好地正確操作設備。還要求管理人員定期報告設備情況。客房方面，在保證服務質量和數量的前提下，要求盡可能延長布草的使用壽命，同時控制低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行有獎節約和浪費的獎懲制度。(我們壹直在這麽做。)比如，由於奧運會，北京車輛受單雙號限行時間的限制，有的客人要在秦待兩天才能回京，可以在節約物資上做文章。這些都是小潛在的節約意識，是掌握市場情況的體現。
第四，堅持創新，培養創新意識
創新是酒店生存的動力和靈魂。有創新才有生機和活力，有創新才能感受到酒店成長的樂趣。在目前酒店產品和營銷方式大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，大力培養全體員工的創新意識，加大創新措施，創新過時落後的制度，創新軟硬件產品，創新營銷方式和目標市場的選擇，進壹步開展創新活動。讓酒店在創新中得到不斷的進步和發展，比如酒店馬上要舉辦壹個品裝大賽，目的就是從思想上讓廚師知道藝術裝是什麽意思，同時節約成本，提高菜品的整體檔次。在保證目前推出的“5515”的基礎上，還要創新很多類似的買點和思路，進壹步走在市場的前列，影響市場。
五、嚴格成本控制，加強明細核算。
控制各種成本是為了增加收入。因此，今年下半年酒店將加強成本控制，對各部門的成本支出進行細分管理，將原來每月盤點壹次的材料改為每周盤點壹次，並對各種耗材的使用提出改進意見和建議，強化員工的成本控制意識，真正做好酒店的成本控制工作。
六、加強設備設施維護，穩定服務。
經歷了六年的風風雨雨，酒店的硬件設施也是陳舊老化。面對激烈的競爭，可以說是任重道遠。經常會出現工程問題，影響對客戶的正常服務。此外，客戶頻繁的出租率和維修不及時導致設施設備維護量增加。對於高級客人來說，隨著市場上新裝修豪華酒店的出現，會流失壹部分(年底酒店旁邊會開兩家，壹家位於第三地，壹家是商務酒店)。因此，酒店正計劃在年底更換客房和餐廳的壹些區域的地毯，油漆壹些木制裝飾品和油漆壹些部分。盡可能爭取酒店的入住率，提高酒店的經濟效益。
#酒店員工個人工作計劃(第二部分)#
壹、日常工作
1，安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情況制定工作計劃，萬壹有事要找事情做。
2.每周書面報告壹次，以免遺漏或隱瞞。並對報告內容進行詳細的數據分析，以便更好地為接下來的工作打下良好的基礎。同時給自己的筆記留個筆記，為以後的工作做準備！
3.對廚房原材料，尤其是幹海鮮產品進行有針對性的盤點，並進行每周盤點，生成表格。註意壹般原材料的使用，發現問題及時匯報。並做出相應的回答，保證原材料的正常使用。對每天的工作做壹個總結，留給第二天的工作。
4、對於原材料的購銷，有幾個品種可以按件計算，即整進整出。就原材料品種而言，我們將制定壹份每日銷售清單。為了更準確的了解廚房的成本和損耗。
5.當月計劃如下:做好年貨包裝工作，確保年貨及時送達。同時，做好高檔原料的庫存，以監督廚房材料的使用。防止原材料的非正常損耗，切斷成本，減少內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原料價值。
第二，資金管理突出壹個“零”
1，零資本運營，零營運資金不是真正的零資本，而是要用盡可能少的流動資金來促進企業的生產經營。明年由於要搞新項目，企業的資金賬戶不夠用了，還要按合同收取貨款，所以企業周轉中剩下的錢會很少。盡量利用應付賬款、應付賬款、預收賬款、未付稅金、未付利潤等各種債務資金進行債務管理，實現零資金成本。
2、零庫存管理，對各部門實行庫存定額，超過定額的部門將按超額比例扣除其經營分數，反之則增加分數，使庫存定額與工資掛鉤，促進各部門勤快銷售，加速資金周轉。
三是加強隊伍建設，充分發揮金融職能部門的作用
作為財務部的財務人員和財務管理系統的組織者，要有嚴謹誠信的工作作風和認真細致的工作態度，積極引導各條線人員，幫助各部門解決問題，充分發揮團隊的協作精神，學習先進，趕超先進，在各部門開展競賽，發揮團隊的力量，擰成壹股繩，力爭壹處進步；在堅持原則的同時，堅持“三個滿意，兩個放心”，三個滿意是“讓客戶滿意，讓員工滿意，讓分管各部門的領導滿意”，兩個放心是“讓集團公司領導放心，讓各級老板和領導放心”。
#酒店員工個人工作計劃(第三部分)#
壹、收入計劃
省略
二、培訓計劃
根據前廳工作要求和培訓計劃實施的具體情況，前廳部將加強對員工服務意識和服務規範的培訓。具體方案如下:
65438+十月
1、新年春節酒店系列活動推廣培訓
2.員工手冊培訓
3、專業技能培訓
二月
1，崗位技能大賽
2.gfd與禮儀培訓。
3、崗位職責和系統培訓
4、“酒店知識”培訓
三月
1，服務規範和標準語言培訓
2、崗位英語培訓
3、專業技能培訓
四月
1及五壹酒店系列活動推廣培訓
2、消防安全培訓
3、“酒店知識”培訓
五月
1，員工手冊培訓
2、崗位英語培訓
六月
1，禮儀禮儀培訓。
2、服務規範和標準語言培訓
3、工作英語培訓
七月
1，崗位職責和系統培訓
2.專業技能培訓
八月
1，酒店知識培訓
2、崗位英語培訓
九月
1，國慶系列活動推廣培訓
2、消防安全培訓
3、服務規範和標準語言培訓
10月
1，專業技能培訓
2.gfd與禮儀培訓。
3、工作英語培訓
165438+十月
1，各崗位技能大賽
2、崗位職責和系統培訓
3、工作英語培訓
65438+二月
1，新年聖誕系列活動推廣培訓
2、“酒店知識”培訓
第三，人事計劃
1，根據工作實際，客觀開展員工日常考核，對不符合崗位要求的人員進行合理安排，做出突出表現。
2.繼續開展交叉培訓，使每壹位前廳員工熟悉酒店的服務內容，掌握更多的工作技能。
3.舉辦不同形式的員工座談會，有效地將酒店的發展前景和要求告知每壹位員工，了解員工工作生活的思想動態，建立酒店與員工之間的橋梁。
4.充分利用員工自身的優勢和長處，不定期舉辦培訓班，讓前廳員工學習多種技能，全面發展。
5.舉辦各種部門聯誼活動，增強部門的向心力和凝聚力。
四。內部管理計劃
1.加強內部管理，嚴格執行各項規章制度，杜絕員工麻痹思想，使其認真嚴格遵守酒店的各項要求。
2.加強各部門員工的安全意識，提高警惕，發現可疑問題及時匯報。
3.繼續強化各部門員工的節能意識，嚴格控制耗材使用，將各項控制工作落實到具體責任人。
4.結合酒店軟件的更新，加強客戶拜訪，完善客戶歷史檔案系統，使酒店可投資客戶熟悉明確，從客人反映集中問題，與客人保持密切聯系促進情感交流，保證壹定的客戶群。
#酒店員工個人工作計劃(第4章)#
1.設計確定部門的組織架構，確定人員編制，制定人員到崗計劃表，報行政人事部備案實施。
2.建立適當的部門規章制度，並不斷完善。
3.對本地區的酒店行業進行市場調研，設計適合酒店實際情況的價格體系，報總經理辦公室批準實施。
4.建立壹支高素質、有戰鬥力的銷售隊伍。
5.酒店開業前精心策劃營銷方案，上報審批後實施。
6.起草並打印酒店住宿協議。
7.市場擴張始於_ _ _ _ _ _ _ _ _ _年_ _ _月_ _ _日
8.部門內外溝通表格的設計、確認和應用。
9.制定和實施部門培訓計劃。
10.提前與各大在線預訂中心簽訂業務合作協議。
11.開業前兩個月向上海、杭州、蘇州等周邊地區的旅行社報價，保持定期的業務聯系。
12.與當地新聞媒體建立並保持良好的關系。
13.積極在網上推廣酒店。
14.策劃酒店開業儀式，上報審批後進行精心準備。
15.建立客戶檔案，並不斷完善。
16.想壹個科學合理的銷售業績考核方案，報總經理辦公室批準後開盤實施。
17.制定本部門辦公用品的采購計劃，報行政人事部匯總備案。
18.跟進與vi設計公司的聯系，按計劃進度完成酒店整體vi設計內容。
19.跟進酒店開業前的土地復墾工作。
20.其他未完成的工作。
#酒店員工個人工作計劃(第5章)#
辭舊迎新，過去的_ _年是忙碌而充實的壹年，也是我入職從陌生到熟悉的壹年。這壹年工作中的點點滴滴讓我不斷的學習和成長。20__年的工作總結如下:
第壹，制度建設。
1)年初對各部門的工作職責進行了梳理和完善，包括行政人事、財務、店長、商場、售後、業務。
2)在公司總經理的領導下，配合總裁辦，對公司的管理制度進行了梳理。
3)規範人力資源部工作流程，整理、修改、制定各類人員日常使用的* * *表格。
4)在公司總經理的領導下，根據公司的實際情況，核定公司的定員和定額。
5)根據公司結構的變化，修改各部門的管理結構圖。
第二，招聘和培訓。
由於部門內部的分工，年初的招聘和培訓由盛宴負責。後來，盛宴被公司開除，因為她私自收取銷售人員的服裝費用。接手招聘培訓工作後，她處理了盛宴前期遺留的問題，比如私下承諾銷售人員全額退還服裝費用，人事檔案管理混亂等。她整理了入職培訓的內容，組織了_ _ _個月的招聘活動。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 20入職，轉崗招聘培訓工作，積極配合，使工作順利交接。_ _ _年底辭職，再次接手招聘工作，整理_ _ _移交的銷售人員資料，聯系各個招聘公司和獵頭公司，整理和選擇公司的招聘渠道。在5438+065438+10月接手招聘工作後，* * *辦理了_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的
第三，考核。
1)公司設計了360°評估表，涉及財務部、壹般行政人員、見習營業員、店長等部門。年初的時候用過，後來隨著公司架構和管理人員的不斷變動，以及我的工作量，沒有繼續使用。
2)根據公司月度調整的要求，設計了各部門的績效考核表，包括:副總裁、售後部、財務部、經營管理壹部、經營管理二部、招商部、市場部、企劃部。
3)用_ _個月的時間整理了公司的績效管理體系和考核體系，再次匯總了各項指標。
4)總的來說，_ _的評估工作不盡如人意。實事求是地說，公司的績效管理體系還沒有真正建立起來，這和公司的整體環境有關，但我的工作還不夠，20__，我會進行改進。
第四，工資。
1)在公司總經理的領導下，修訂完善了公司薪酬結構表；
2)調整公司整體工資和公司員工_ _月基本工資。全公司工資全年10000元，獎金會根據公司銷售情況按比例計算；
3)各部門的獎金方案有所調整，獎金方案隨著公司副總經理管理部門的變動而不斷修訂。比如售後部門方案，從_ _ _到_ _ _共修改了四次，每次修改都有大量的計算工作。
4)審核各部門每月提交的報表，進行薪資核算，分析各部門薪資占比。
5)20 _ _年，只做簡單的核算和分析，未能控制過程，沒有真正起到為公司決策者提供決策依據的作用。我們將在_ _ _年內做出改進。
動詞 （verb的縮寫）其他工作。
1)在erp系統中，設計並添加了“人事管理系統”，包括人員的基本信息、培訓情況、變動情況等。，並對其進行日常維護工作，包括:員工檔案錄入、轉正錄入、離職錄入、變動、培訓錄入等。
2)日常人事檔案的清理。
3)溝通各部門，包括協調商場和其他部門收取員工服裝費用，處理商家關系。
4)公司內部日常勞資糾紛的處理。
總的來說，過去的壹年對我來說既是忙碌的壹年，也是收獲頗豐的壹年。感謝公司給我提供了壹個很大的空間，壹個很好的平臺。也正因為如此，我才感覺到自己的不足。我也在不斷學習，緊跟公司的步伐。
#酒店員工個人工作計劃(第6章)#
1.了解廚房使用原材料的增長率和凈料率，了解廚房原材料的使用情況。做好采購原料的質量驗收和監督工作，確保食品原料質量。
2.不時調查廚房食品原料的使用情況。並抽查幹原料的凈料率或增長率，以便計算和控制。以防由於廚房人員技能不壹導致食物的原始出品率過低，影響酒店利益。
3.做好日常酒店菜價檢查，發現菜價問題及時做書面報告，計算毛利率！確保餐飲產品毛利率不低於50%。
4.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情況制定工作計劃，萬壹有事要找事情做。
5.每周書面報告壹次，以免遺漏或隱瞞。並對報告內容進行詳細的數據分析，以便更好地為接下來的工作打下良好的基礎。同時給自己的筆記留個筆記，為以後的工作做準備！
6.有針對性的盤點廚房原材料，尤其是幹海鮮產品，每周盤點並生成表格。註意壹般原材料的使用，發現問題及時匯報。並做出相應的回答，保證原材料的正常使用。對每天的工作做壹個總結，留給第二天的工作。
7.對於原材料的購銷，有幾個品種可以按件計算，即整進整出。就原材料品種而言，我們將制定壹份每日銷售清單。為了更準確的了解廚房的成本和損耗。
8.當月計劃如下:做好年貨包裝工作，確保年貨及時送達。同時，做好高檔原料的庫存，以監督廚房材料的使用。防止原材料的非正常損耗，切斷成本，減少內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值最大化。
快速發現問題並做出回應，同時做出書面工作報告。也解決了壹些實際問題。在工作中，我們應該最大限度地提高工作效率，防止低效率！打造運營中的壹流文化酒店。註意餐飲的形式:地方特色或者民族風味特色，所以餐飲產品的品種比較多。這就決定了酒店在食品原料上的成本投入，以及相應的增加。所以在餐飲成本控制方面，壹定要註意市場上的食品原料供應和廚房的加工情況。為了更好的跟蹤和管理產品價格，隨時控制產品的毛利。制定毛利預警機制，保證酒店利益。剛到金融，壹切從零開始。作為成本控制員，這個崗位的工作職責就是發現問題，然後用具體的數字或者文字來說明。解決關於成本的問題，並不時計算酒店的食物價格。是銷售價格太低還是成本太高。以便及時發現問題，發現問題及時記錄。並以書面形式表達為書面報告！及時響應，保證酒店利益不受損失！
#酒店員工個人工作計劃(第7章)#
第壹，商業理念
1，樹立全員營銷意識；
2.進壹步調整目標市場定位和客源結構，在穩定本地遊客特別是劍閣、趙華景區團隊和散客的基礎上，積極開拓旅遊市場；
3.積極整合酒店現有資源；
4.調整營銷思路，推廣客戶量化管理標準，同時引進專業銷售人才，增強銷售力量；
5.提升產品和服務的附加值，在產品結構上做文章；
6、根據市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，限制獲取經濟利益；
7、擴大市場份額的能力，以各種節日為主線，做好家庭節日和特色宴席營銷；
8.了解競爭對手的信息，為酒店制定有針對性的營銷計劃；
9、各類營銷活動突出主題，註重營銷活動的整體性；
10，努力提高福臨酒店的美譽度。
二、管理思路
1，管理層定位為“執行力年”，內部管理側重於執行力的建設；
2.加大經營、管理、服務和制度創新力度；
3.貫徹“嚴、嚴、重”的管理方針，實行“無情管理”和“深情領導”有效結合的管理原則，確立管理的性質和嚴肅性；
4、把客人滿意(外部)和員工滿意(內部)作為壹個系統來抓；
5.提高整體薪酬水平，加強考核管理，變被動管理為主動管理；
6.加大培訓力度，提高員工整體服務水平；
7.加大人力資源開發與管理力度，全面實施人才梯隊體系建設；
8.開源節流，增加支出，緊縮內部管理費用，從管理和技術上做出節能降耗的更大成績。
三，企業文化建設思路
堅持以服務體驗管理為核心，進壹步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發揮員工的自覺性和主動性，創新與時俱進，達到“統壹思想，活躍生活，提升管理”的目的。
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