出納的工作職責如下:
1.每天按規定時間到公司出納處，結清前壹天的業務費用和報表。
2.按時到崗，準備足夠的業務零錢和發票，做好業務前的準備和清潔工作。
3.收款時仔細審核服務員出具的單據，確認金額和數量無誤。如有錯誤，立即歸還。
還給服務員，交給總經理確認，然後簽字作廢。
4、仔細鑒別現金的真偽，發現假幣應立即退還給服務員說明並兌換。
5.業務後填寫付款憑證，確保賬物相符。
6.收銀臺禁止存放飲料或與工作無關的私人物品。
7.出納不得在工作時間中途離開崗位。
8.出納不得在出納工作中營私舞弊、貪汙或挪用公款，損害公司利益。如有發現，出納應予以辭退並賠償經濟損失。
9.出納應仔細整理每日賬單，以免遺漏賬單。每天結束時，把錢放在保險箱裏，做壹份當天的業務報告。
10.營業結束後，出納應仔細核對當天的營業收入。如有短(長)款，應及時查明原因。如果是收銀員自己造成的短付，當天由收銀員全額賠償。如果是其他原因造成的或者原因沒有查明，要上報財務部進行後期處理。
11.收銀員應嚴格遵守財務保密制度，必須嚴格按照指定的收銀折扣和管理人員的簽字權限操作(如有超出，及時提醒)，否則給公司帶來的擠壓損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中，如遇錯單無效必須由總經理簽字認可，否則壹切損失由責任人承擔。