壹百年前的荷蘭，杜松子酒最初被用作利尿劑麻醉的外科藥物。因為它的振奮作用，人們把它稀釋後飲用。這種酒在世界上有很多名字，包括荷蘭的Hollands" "Gin或Genever，德國的Wacholder，法國的Geneviere。在中國直譯為-Gin，在廣東沿海方言直譯為-feel wine，我們也叫它金九。另外，杜松子酒是壹種以糧食為主要原料的蒸餾酒，不管叫什麽。世界杜松子酒可分為兩類:荷蘭杜松子酒和英國杜松子酒。
1.分類:
1)荷蘭杜松子酒-日內瓦
產於荷蘭，主要產區集中在希丹(Schiedam)，金九是荷蘭的國酒。以大麥芽為主料(也有玉米和黑麥)並加入壹些香料(如香菜、苦杏仁、小豆蔻、肉桂、檸檬、橙皮等。，最重要的是杜松子)，流程如下:首先提取原糧酒，經過三次蒸餾，加入香料進行第四次蒸餾，最後去掉酒的頭尾，得到杜松子酒。不需要陳釀，酒精度越高，酒質越好。
荷蘭杜松子酒無色透明，香氣和辛辣味突出，近乎怪異，個性強烈，略帶甜味。酒精含量約為52。因為葡萄酒的味道太甜太濃，可以壓倒任何飲料，所以只適合單獨飲用，不適合調制雞尾酒。名品:
Bolspoles
布洛克馬
亨克斯亨克斯
Hasekamp Hasekanpo
2)英國幹金酒-倫敦幹金酒
意思是不甜，沒有原味。英國幹金的制作程序簡單，用杜松和其他香料蒸餾出的強糧酒。透明無色，酒香濃郁，調味豐富，幹爽醇香，舒適宜人，深受世人喜愛。世界上有許多國家生產基地，尤其是產於英國的倫敦幹金最好:
英國國王的衛隊，也直譯為必須發展。
戈登的字面意思是戈登或戈登。
Tanqueray音譯為天加裏。
布斯的幹紅獅
阿什比倫敦幹杜松子酒皇家倫敦幹金
吉爾貝的吉利貝
博爾斯波斯
伊麗莎白女王
老太太的老太太
申利·辛雷
伯內特的伯納特
其中戈登是英國的國飲。1769年，亞歷山大·戈登在倫敦創立了黃金酒莊，釀造出具有獨特香味的戈登黃金。如今，它已經成為世界上銷量第壹的杜松子酒，每秒鐘高達4瓶。
另外，坦克雷是其天佳利高登公司生產的，高登公司和查爾斯天佳利公司在1898合並。坦克雷酒是杜松子酒裏最好的酒。它深而幹，帶有杜松和其他香草成分的獨特香氣。它是美國最著名的進口杜松子酒。
2。金九的飲酒和手術
1)靜音
在酒吧裏，每份杜松子酒的標準劑量是25毫升。飯前或飯後飲用，需要稍微冰鎮。可以喝幹凈，這是最常見的方式。將葡萄酒放入冰桶、冰箱或用冰塊冷卻，飲用幹凈時經常使用利口酒杯或古典杯。也可以用水喝，倫敦幹金最常見。
兩個。伏特加酒
伏特加在俄語中是“水酒”的意思，但是沃德卡在波蘭語中的寫法和伏特加差不多，也是“水酒”的意思。雖然這種酒是在東歐出版的，但近幾十年來，它已經成為壹種重要的國際酒精飲料。除了前蘇聯和波蘭，還有美國、英國、法國、芬蘭等國消費。
1。俄羅斯伏特加
最初以大麥為原料，後來逐漸改為含澱粉的玉米和土豆。前蘇聯的伏特加在釀造醪液和蒸餾原酒的過程中，與其他蒸餾酒並無特別之處。不同的是，伏特加必須提煉高純度酒精，達到65，438+090標準度數，相當於95’。再次蒸餾精制後註入樺木活性炭過濾罐，緩慢過濾，使蒸餾液與活性炭分子充分接觸並凈化，去除原酒中所含的酸、醛、醇等微量物質，得到純凈的伏特加，無需陳釀。
經過上述程序處理的伏特加，無色、清澈、透明如水晶，除了酒香幾乎沒有其他香味。味道很猛很濃，咽下去很溫熱，但喝下去從來沒有頭的感覺。著名產品有:
莫斯科紅牌，綠卡
斯托裏克納亞蘇聯伏特加
博爾斯卡婭蔔式伏特加
檸檬納亞
Starka音譯為Starka。
俄羅斯卡亞
斯托洛瓦亞
伯特·索夫卡
2。波蘭伏特加
波蘭伏特加在世界上相當有名，其釀造工藝與蘇聯伏特加相似。唯壹不同的是，波蘭人在釀造過程中加入了許多香草、植物、顆粒等調味材料，所以波蘭伏特加比蘇聯伏特加更香，更有韻味。著名的產品有:
藍色野牛
威博羅瓦
祖布羅卡·朱博維卡
如今，伏特加已經不再是前蘇聯的專利產品。許多國家，如美國、法國、英國、瑞典和荷蘭，都生產質量相當的伏特加。著名的產品有:
Smirnoff皇家伏特加，也音譯為smirnoff(美國制造)。
Silverado音譯為Syl Vlado(美國制造)。
Samovar音譯為Samowa(美國制造)。
芬蘭，芬蘭(芬蘭)
絕對伏特加瑞典伏特加(瑞典制造)
哥薩克(英國)
Vladivat音譯為Vladifat(英國制造)
Voloskaya音譯為Fraus Kaya(法國制造)。
Karinskaya音譯為Kalinska Asia(法國生產)。
3。飲酒和服務
伏特加的標準劑量是40毫升/份。可以選擇利口酒杯或古典杯加冰純飲作為佐餐酒或餐後酒，常溫飲用。
壹個人喝的時候，準備壹杯涼水。快喝是它的主要飲用方式。“大口伏特加加魚子醬和熏魚”常被用來形容俄羅斯人和波蘭人愛喝伏特加的情況。伏特加是壹種無臭無味無臭的酒，非常適合飲用果汁汽水，也是雞尾酒的最佳基酒之壹。
三個。朗姆酒
朗姆酒的中外名稱很多:朗姆酒、Rhum、Ron，中文翻譯為朗姆酒、朗姆酒、朗姆酒、甘蔗酒。
1。特點:
朗姆酒是壹種浪漫的酒，喜歡冒險的人喜歡用朗姆酒作為飲料。朗姆酒也有“海盜的酒”的綽號。英國曾經流行過壹首老歌，被海盜用來贊美朗姆酒。據說英國人征服加勒比海著名島嶼的時候，最大的收獲就是給英國人帶來了無盡的朗姆酒。朗姆酒的熱帶色彩也給寒冷的不列顛群島帶來了些許溫暖。
朗姆酒的主要原料是甘蔗，也可以說主要是蔗糖生產過程中廢棄的渣滓和浸液，加入糖蜜和甘蔗汁，發酵蒸餾而成。根據種類不同，有的需要在橡木桶中陳釀，使酒染上它的色、香、味，有的則不需要儲存。這是透明無色的朗姆酒。至於朗姆酒的具體釀造過程，非常復雜且保密，本文無法深入探討。這也是羔羊家族保持良好酒質的唯壹途徑。
2。種類
根據甘蔗原料和釀造方法的不同，可分為:
1)白朗姆酒——白朗姆酒，也稱為Agricrum Lamb Nong葡萄酒或Grappe Grapp。
它是壹種新鮮的葡萄酒，無色透明，有蔗糖的清新香味，口感香甜醇厚，酒體細膩。酒精含量在55 '左右。
2)老朗姆酒——老羊肉
這是壹款陳年葡萄酒，存放時間超過3年，酒體呈橡木色。美麗晶瑩，酒體醇厚優雅，口感細膩，圓潤，回味甘甜。比話梅更有味道，酒精度40~43度。
3)淺色羔羊肉
是壹種在釀造過程中盡可能不含酒精物質的朗姆酒。呈淡白色，香氣淡雅，適合作為配制酒的基酒。
4)傳統朗姆酒——傳統朗姆酒
這是壹種傳統朗姆酒。該酒呈琥珀色，光澤美麗，晶瑩透明，又稱琥珀羊肉。甘蔗風味濃郁，口感醇厚圓潤，回味甘甜。
5)濃香朗姆酒——香羊肉
這是壹種味道特別濃的朗姆酒。甘蔗味和西印度群島的風俗生活在其中，酒精含量在54左右。
老羊肉、淡羊肉、傳統羊肉、濃香型羊肉俗稱——工業朗姆酒，是相對於羔羊家族酒而言的。
朗姆酒是世界上消費量最大的葡萄酒之壹。其主要產區有:波多黎各(Puerto Rico)、牙買加(Jamaica)、古巴(Haiti)、爪哇(Java)、多米尼加、特立尼達等加勒比海國家。其中波多黎各出產的朗姆酒以其清淡芬芳的酒質而聞名。
朗利科·朗裏科
唐問唐問
牙買加羊肉以酒精度高，味濃而辣，深褐色，醇厚，酒精度40-43度而聞名。5左右，名品:
摩根船長，摩根船長
邁爾的音譯是Miers，也叫黑林朗姆酒。
皇家皇家高盧巴
老牙買加老牙買加
另外，跨國公司生產的:Bacardi-百加得。
古巴:哈瓦那俱樂部-哈瓦那音樂
這些也是著名的葡萄酒品牌。
3。服務
其服務模式與伏特加和whish(e)y相同。