如何提高豬腳飯的速度？

熱點文章:如何讓自己的豬腳店打敗對手？-& gt；點擊查看豬腳飯，快餐裏比較快的。速度快是豬腳飯本身的優勢。這並不意味著每個老板，每個豬腳店的生產速度都很快。提高速度和效率是增加利潤的方法，這是壹些老板認為但沒有做到的事情。俗話說“熟能生巧”，熟練比什麽都強。我的隆江豬腳訓練主要強調反復演練，只有在熟練的基礎上才能提高速度。小時候媽媽教我先學好，才能學快。學的好自然會快！事實就是如此。記得剛做豬蹄的時候，不擅長用鹵水對豬蹄進行預處理。連續幹了幾個小時，連師傅都跟我說手腳慢，成不了大事。後來經過兩個多月的訓練，幾分鐘就能做壹頓豬腳飯。有效的推翻了大師說的手腳慢成不了大事的說法。師父有時候見到我會忍不住誇我。“沒想到妳發展的這麽好。”這是熟能生巧的結果。為了上豬腳飯的時候不著急，我們提前做好湯，炒好菜底，這樣客人吃豬腳飯的時候，我們就可以理想地做配菜和豬腳飯了。擺放的方位也要處理好，擺放位置要方便，有利於提高速度。同時要做好分工合作，安排好人力問題。俗話說“人多手腳亂”，就是這個問題沒有處理好。如果人力安排不當，會給人的工作帶來不必要的阻礙。比如工廠裏的流水線作業，不同層級的高級管理人員的安排，就說明了這壹點的重要性。隆江豬腳飯本身由於生產速度快，人力少，不依賴師傅，成本低，自控技術投入，受到社會上餐飲企業家的青睞。在這個基礎上，用壹點技巧把產品做得比別人快，那麽利潤就會很可觀。