塔帕(塔帕)
塔帕(Tapa)是指餐前開胃小菜或兩頓正餐之間的小吃，在西班牙飲食文化中占有非常重要的地位。
塔帕種類繁多，有冷食熱食，有肉類，海鮮，素菜。冷食部分，面包以各種餡料和橄欖油為主，撒上洋蔥末和蛋黃，非常好吃。辣的tapas大多是油炸的，比如炸魷魚，炸墨魚，炸雞翅等。，還有烤蒜茸蝦和蒜茸蘑菇。
去西班牙旅遊，壹定要嘗嘗這種特別的美味，體驗壹下屬於西班牙人的生活。
/西班牙火腿/
西班牙火腿是西班牙最具代表性的菜系之壹，世界聞名。
西班牙制作火腿已有1000多年的歷史，可以追溯到羅馬帝國時期。它的制作工藝和選材都很講究。從原料上可以分為Jamón serrano和伊比利亞火腿。
塞拉諾火腿是用常見的白蹄豬制成的，常見於市場和餐館。伊比利亞火腿以產量稀少的伊比利亞黑蹄豬為原料，經高溫完全風幹後用蠟封口。在高溫風幹過程中，幾乎所有的脂肪都變成了油，可以視為低膽固醇食品。
/西班牙海鮮飯/
西班牙海鮮飯是西方三大名菜之壹，與法國蝸牛和意大利面條齊名。西班牙海鮮飯起源於西班牙的魚米之鄉巴倫西亞，是壹種以西班牙大米為原料的米飯食品。
傳說在15世紀，哥倫布在航行時遭到颶風襲擊，逃到了壹個島上。當地漁民做了海鮮和米飯的大雜燴，讓哥倫布免於饑寒交迫。後來，哥倫布回到西班牙後，把這件事告訴了國王。國王命令宮廷廚師去島上學習如何做肉菜飯。後來，肉菜飯被用來招待皇宮裏最尊貴的客人。就這樣，海鮮飯從漁民的餐桌上走向了國王的宴席，從此海鮮飯成為了西班牙的“國餐”。
/西班牙拉曼查奶酪/
說到拉曼查，妳可能不熟悉奶酪，但唐吉訶德。這裏不僅是堂吉訶德的故鄉，也是西班牙著名畫家埃爾·格列柯的故鄉。其實拉曼查的奶酪也很有名。
拉曼查也以自己的奶酪而自豪，這是西班牙最著名的奶酪。它是用曼徹格綿陽的牛奶特制的，曼徹格是拉曼查的壹個特定地區。除了西班牙火腿，拉曼查奶酪是西班牙葡萄酒愛好者的另壹個親密伴侶。