1977年3月，經山西省人民政府批準，教育部備案，運城市農業機械化學校成立。
1995年5月，經山西省人民政府批準，學校更名為運城農業機電工程學校；
2001，運城撤地建市，學校更名為運城農業機電工程學校；
2004年5月，經山西省人民政府批準，共建太原科技大學運城理工學院。
運城高級技工學校創建於1978+2月。
1977年2月，原運城市勞動局牽頭舉辦技能廚師培訓班，當時命名為“運城技校廚師班”；1978 65438+2月，經山西省人民政府批準，更名為運城市技工學校。
2001年，運城由地而建，學校更名為運城技工學校。
20111 2月經山西省人力資源和社會保障廳批準升格為運城高級技工學校。2006年9月，運城市人民政府決定將運城高級技工學校與太原科技大學運城理工學院合並。
學校名稱為太原科技大學運城工學院，實行統壹規劃、統壹管理、統壹領導，同時保留運城農業機電工程學校和運城高級技工學校兩塊牌子。