四川雞絲涼面怎麽做四川雞絲涼面怎麽做

1.材料:熟雞絲、五香花生米、蔥花、細面條、芝麻醬、醬油、醋、糖、姜絲、蒜末、香油、辣油、花椒粉1/2茶匙。

2.面條用開水煮熟後撈出，放在大盤子裏，加入1湯匙色拉油和香油，拌勻，用風扇吹；將綠豆芽用開水焯壹下，撈出，沖洗幹凈，擠幹，放在盤子底部。

3.放上冷面，然後在面上鋪上雞絲(熟雞胸肉，冰鮮切絲)；在碗中加水稀釋芝麻醬，加入各種調料拌勻。澆在面上，撒上蔥花和五香花生米，即可食用。