黑魚壹條
菠蘿50 _ 100g
火龍果50 _ 100g
番茄醬，米醋，糖和澱粉。
壹個蛋白
鹽、蔥姜粉、料酒。
怎麽用水果做魚？
處理黑魚，將魚切片，切成小塊。用鹽、蔥姜末、料酒、蛋清腌制2小時以上。
把水果切成小塊。
在碗裏混合2勺糖和1勺米醋。
鍋燒熱放色拉油，用澱粉拍魚塊表面，油溫五成熱時放入鍋內炸，至七成熟時撈出瀝油。第壹遍全吹，然後再吹。
鍋內留少許油，放入番茄醬翻炒片刻，再放入糖醋汁翻炒片刻，放入魚塊中火翻炒，最後放入水果翻炒均勻即可食用！