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如何制作不變形不變色的果蔬饅頭

蒸饅頭前醒發可以防止果蔬饅頭變色。

材料:中筋面粉300克,清水100克,菠菜汁50克,南瓜泥50克。

輔料:酵母4克,15克細砂糖。

練習步驟:

1,菠菜提前打成汁,南瓜煮成泥備用。

2.中筋面粉分為3份,揉成原味、菠菜味、南瓜味的面團。醒來1小時。

3.面團揉勻後,用搟面杖搟成薄片。

4.然後,用小模具壓出形狀。

5.擠出的形狀再次喚醒10分鐘後。

6.中火蒸7分鐘,再蒸5分鐘。

7、其他顏色相同,打印出模具,然後蒸15分鐘。