學院以高等職業技術教育為主，設有信息工程學院、珠寶學院、藝術設計學院、工商管理系、財經系、旅遊管理系、應用外語系、機械電子系、建築工程系、思想教育系、基礎課系等六個系兩個系。緊密貼合珠三角地區產業結構和社會發展需求的專業有42個。其中，玩具設計與制造、計算機網絡技術、財務管理與實務、裝飾藝術設計、酒店管理、珠寶工藝與鑒定為“國家示範性高職院校建設計劃”重點建設專業，還有教育部高等職業教育改革試點專業2個，廣東省高等職業教育示範專業4個，省級示範建設專業5個，市級示範專業6個。目前，學院擁有11門國家級精品課程，17門省級精品課程，27門市級精品課程。
學院面向全國公開招聘優秀教師，擁有壹支人員精幹、結構合理、水平較高的教師隊伍。35%以上的專任教師具有高級職稱，50%以上的青年教師具有博士、碩士學位，專任教師中“雙師型”教師比例高達71.5%。享受國務院特殊津貼專家2人，全國高校教師1人，國家教學團隊1人，廣東省高校名師3人，廣東省南粵優秀教師6人。近年來，高校教師出版各類教材270部，有20部教材入選普通高等教育“十壹五”規劃。
學院堅持走質量、規模、效益協調發展的內涵式發展道路，強化質量意識，以教師為主導，以學生為主體，以培養學生創新精神和專業能力為目標，積極探索教學改革。自2003年以來，* * *先後獲得國家、省、市教學成果獎22項，其中國家級教學成果獎1項，廣東省。
學院秉承服務宗旨，是國家計算機應用與軟件技術領域技能型人才培養基地、全國玩具行業人才培養基地、廣東省首批省級示範性軟件學院、廣州市模具專業人才繼續教育基地、廣州市中等職業學校師資培訓基地。建立了國家職業技能鑒定所，可開展42個工種的職業資格鑒定。
圍繞“壹技加綜合素質”的高技能人才培養目標，學院實施以質量為基礎、以能力為核心、以就業為導向的人才培養模式，積極推行“雙證書”制度，培養學生的專業技能。畢業生適應性強，動手能力強，綜合素質高，普遍受到用人單位的歡迎。自2001年廣東省首次公布高校畢業生就業率以來，高校畢業生就業率壹直處於全省高校前列。2004年、2005年連續兩年居全省所有高校之首，2008年以99.88%的高就業率居全省高校之首。
原全國政協副主席霍英東、澳門行政長官何厚鏵、全國政協委員陳瑞球、田鶴、何善衡等港澳同胞和社會各界有識之士對學院的建設給予了高度關註和大力支持，捐資興建了霍英東學術交流中心、何厚鏵樓等壹批教學實訓室和學生宿舍，極大地促進了學院的發展。
辦學特色:堅持質量、規模、效益協調發展的內涵式發展道路。
國家級示範專業6個，教育部教學改革試點專業2個，省級示範專業9個，市級示範專業6個；擁有15門國家級精品課程、25門省級精品課程、40門市級精品課程；校內實訓基地29個，校外實訓基地347個。目前擁有國家級教學團隊2支，其中享受國務院政府特殊津貼專家2人，1國家級高校教師，廣東高校教師5人。近年來，學校教師出版了273種教材，20種教材成為“十壹五”普通高等教育國家規劃教材。自2001以來，* * *共獲得國家、省、市教學成果獎30項，其中國家教學成果二等獎2項，廣東省教學成果壹等獎6項。
學校開設的專業得到了充分的展示，是珠三角經濟發展急需的熱門專業。自2001年廣東省首次公布高校畢業生就業率以來，高校畢業生就業率壹直位居全省高校前列，2004年、2005年、2008年均居全省所有高校之首。2010模具設計與制造專業2001畢業生黃德誌榮獲“全國勞動模範”榮譽，在人民大會堂受到黨中央、國務院表彰。2010學院被廣東省教育廳授予“廣東省高校畢業生就業工作先進集體”稱號。