健康證是由疾控中心、醫療機構等有資質的機構出具的證明持證人已通過相關項目體檢的證明。根據《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛生管理條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》、《化妝品衛生監督條例》、《艾滋病防治條例》、《預防性健康檢查辦法》等法律法規，食品生產經營、化妝品、飲用水、公共場所等行業從業人員必須通過健康檢查。