首先，在壹個大碗中加入250克玉米粉，用500毫升開水燙壹下面條，邊燙邊攪拌。燙過的玉米粉味道更好，更濃。
二、面條燙好後，分幾次加入總共250g的細玉米粉，慢慢用力攪拌，這樣面團就不會粘在壹起了。
3.攪拌至沒有幹玉米粉。冷卻至溫熱後，加入5g酵母粉，攪拌至融化。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵壹晚，或者放在溫暖的地方發酵2小時。
四、玉米粉發酵後，加入2g小蘇打合成酸味，使玉米餅更軟。
5.電餅鐺刷上熱油預熱，取出玉米糊加少許水在手中，揉成壹團放入鍋中，烤至底部微黃，倒入少許水，蓋上蓋子燜五分鐘。
第六，是時候打開看看顏色了。金黃色的外表和微微開裂的表皮意味著蛋糕已經做好了。