長沙臭豆腐是湖南長沙的傳統小吃，屬於湘菜。
長沙臭豆腐是用臭豆腐和其他配料烹制而成。其色深、外嫩、鮮辣、酥而不粘、嫩而不膩，初聞臭味，清香誘人。
2.美味的蝦
又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、麻辣小龍蝦等。，是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜。此菜以小龍蝦為原料，麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，辣味十足。
20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。用作主料的龍蝦原產於北美，1918年從美國傳入日本，後於1929年從日本傳入中國，生長在我國南方的江河湖泊中。
3、糖油粑粑
是湖南長沙的傳統名吃，屬於湘菜。其成本低廉，主要原料為糯米粉和糖，但制作工藝精湛，有特殊的制作工藝。
雖然不能優雅，不能與山珍海味、魚翅、熊掌相抗衡，但也正是因為其廉價的地位，才能出入尋常百姓家，深受百姓喜愛，成為人們常常百吃不厭的小吃。
4.長沙米粉
長沙米粉是湖南長沙的傳統食品，屬於湘菜。這道菜是長沙市民最喜歡的食物之壹。這道菜由米粉、肉絲、鹽、味精、醬油、豬骨湯、蔥花、熟豬油等制成。
5.安德宇包子
安德宇包子是湖南長沙的傳統小吃之壹。食材精挑細選，糖餡香甜爽口。肉餡選用豬肉或瘦肉，配以香菇、筍幹、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。
在安德宇負責這個案子的大師壹直是個熟練的大師。面團發酵時，絕對不會添加“發酵粉”。制得的面團薄而厚，香味濃郁，色澤潔白，質地柔軟，綿軟有彈性，具有獨特的耐嚼口感。
安德宇的特點是有四個小洞的“四眼袋”，安德宇袋點的“銀線圈”也是湖南點的代表作品。