輕食、簡餐店等店鋪需要通過培訓，培訓時長壹般為十天到15天，看個人學習能力而定。
輕食簡餐的主題是健康，迎合了現在大多數人的內心。在保持原有基礎沙拉的同時，保持自己的理念，整合了餐飲行業各類網絡名人餐。