蜀味源技術培訓，學習正宗的技術做法，用串肉扡將去骨的雞片，放入裝有麻辣調料的陶碗中。皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中，口感綿長，趣味十足。
蜀味源Bobo雞根據個人需求以串為食，人均消費從幾塊到十幾塊不等。文藝青年、兒童和老人...壹路跟隨，東南西北人氣十足，完全不受市場限制，橫掃國富。
樂山姬伯培訓，騰蛟姬伯培訓，蜀味源姬伯現在多以快餐形式定位，適合人群廣泛，經營方式可以是簡單快捷也可以是精致小資，銷售形式可以是堂食或打包外賣。起點低，是初次餐飲創業者的首選項目。訓練要領是三分理論，七分實際操作。
姬伯的技術培訓內容:
1，肉湯制作；
2、紅油生產；
3.生產普通油；
4、制作底料；
5、微辣、中辣湯調制；
6、各種蔬菜串制作；
7、各種羊肉串烹飪等學習內容。
穴居雞有很深的歷史淵源。洪波雞食用方便，有多種口味可供選擇。可以配特色雞湯和米飯享用，也可以當飯吃。托缽雞還能看到。
把肉煮好，但不要煮壞。八分熟就行了。然後曬幹，切成塊，用竹簽串起來。肉片是肉片，內臟是內臟，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放在藤椒油湯裏，舀起來，再舉到嘴邊，油就滴出來了。盛著雞肉的碗也可以看。青花碗，為上。粉紅色的肉，綠色的湯，藍綠色的碗。
把樟樹和桂花樹的木板放在壹起，外面用竹洞紮緊，就像壹個洗腳盆。