1.先將木耳洗凈，去根蒂，撕成小塊，腐竹切成小塊，其他蔬菜洗凈。
2.五花肉、蔥、姜切片，切絲備用，香腸切片，蟹柳切片，蔥切絲，青椒切片，紅辣椒、幹辣椒剁碎，香菜洗凈切段。
3.在水裏煮壹勺鹽，鍋裏煮各種蔬菜，撈出，控制水分，蝦和魷魚片壹起煮。
4.鍋裏放兩勺油(就像平時做飯壹樣)。油熱了，在鍋裏炒豆瓣醬，炒紅油。
5.放入紅椒和幹辣椒，放入五花肉翻炒，放入蔥、姜、蒜、蔥、青椒片翻炒。
6.加入蟹黃、香腸、炸魷魚卷和蝦仁翻炒。
7.最後加入各種熟蔬菜。
8.可以根據個人口味加入鹽、糖、辣椒油和少許胡椒粉。
9.最後撒上烤好的花生和白芝麻，撒點孜然，再撒點香菜段在香鍋上即可食用。
註意辣鍋裏妳喜歡的蔬菜有多少種，或者十幾種甚至更多。可以加火腿，午餐肉，百葉簾，各種丸子，魚丸等。香鍋裏的蔬菜要先焯水，還有蝦仁和魷魚。聽朋友說佛山禪城美食第壹，很多人都很推崇。是食為天的八大校區之壹。希望對妳有用。