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為什麽Tik Tok的飲食方式在海底會火起來?

海底撈的Tik Tok在同款抖紅後第壹時間培訓了所有的門店員工,學會了Tik Tok所有的菜譜。DIY創意吃法前段時間,Tik Tok突然流行起壹種神秘的海底撈吃法:生雞蛋+蝦仁滑滑倒入油面筋,然後放入火鍋中煮。於是,海底撈湧入大批跟風的網友排隊體驗Tik Tok的吃法。當時海底撈不交廣告費就火了。這火壹直持續到現在,那些跟風來海底撈體驗《網絡名人,Tik Tok》裏的吃法的抖友們,都被海底撈培訓後的服務驚艷到了。

可見,顧客來到餐廳,並不是簡單的填飽顧客的肚子那麽簡單,而是店鋪要充分滿足顧客的視覺、聽覺、嗅覺、味覺需求,以及食客的社會心理、地位、社交場景、情緒。在“新風風口”下,各大品牌紛紛上車,比如西貝,鼓勵員工以個人名義拍Tik Tok的照片,用Tik Tok展示西貝的品牌。賬號為“光哥”的員工跑了出來,拍了壹段自己在店裏搓面的抖音視頻,獲贊60多萬。

雖然餐飲只是Tik Tok內容輸出的壹部分,但並不妨礙它被更多人看到。對人民來說,食物是最重要的。再新奇好玩的東西,最終都會被遺忘,但吃不會。吃飯是每個人每天都必須做的事情。再者,Tik Tok擁有龐大的用戶群,主要集中在95後和00後,他們不僅刷別人的視頻,還喜歡自己錄制Tik Tok。

不難看出,這些餐飲企業的火爆,無疑在於他們有壹個可以“撼動”的爆款產品。海底撈有特色鍋碗,西貝有蓧面,答題茶有答案,告白茶可以告白。每個店鋪都有自己適合抖友的爆款產品,但沒有刻意去做,而是搭上了免費宣傳的順風車。這就需要餐飲人改變傳統的廣告思維,發掘自己店鋪獨特的爆款產品,利用爆款產品的新奇吸引廣大抖友,自然可以達到不促銷而促銷的效果。