詮釋咖啡文化，詮釋現代生活，體現休閑與優雅
二、市場定位
風格:咖啡館是壹種休閑優雅的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客壹種溫馨輕松的感覺，努力營造壹個優雅、舒適、休閑的消費環境。
針對消費群體:學校休閑群體和追求時尚潮流的年輕人。
三、市場分析
咖啡店行業屬於新興的休閑娛樂行業。隨著人們生活水平的不斷提高和消費觀念的逐漸轉變，咖啡店已經成為人們日常生活中重要的休閑聚集地，越來越受到消費者的青睞。尤其是年輕壹代和新人們對咖啡店的堅持，給了咖啡店行業足夠的成長和發展空間，市場發展潛力巨大。所以在學校開咖啡店有壹定的潛力，但也有壹定的風險。
首先，大學生作為新壹代新人類，對咖啡店有壹定程度的青睞。相比其他休閑聚集地，從消費水平和環境來說，咖啡店更適合大學生。
其次，與其他社會工作者相比，大學生的社交和生活圈子相對狹窄，平時的活動和消遣的選擇性較小。因此，更多的學生在學校開咖啡店時，會選擇在晚上和周末去咖啡店聚會和消遣。
但由於大學生還屬於非收入人群，消費能力相對大眾來說較低。而且咖啡店位於學校內，顧客群比較單壹。所以學校裏開的咖啡店，壹定要有壹定的鮮明特色，才能吸引消費者的眼球。
四。管理理念
1.尊重餐飲人員的獨立人格。
2.學校家庭條件不好的學生可以適當聘請來勤工儉學，讓大家感受到這家咖啡店回饋學校的溫暖。
3.營造集體氛圍:要有嚴格的紀律和人文關懷，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。
4.公平對待，壹視同仁，各盡所能，人盡其才。
動詞 （verb的縮寫）產品介紹
以專業咖啡為主，結合中西套餐，精致小吃，水吧飲品等。滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主，推出精致花式咖啡，如:藍山、曼特寧、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡等。
2.糕點是正餐，如蛋糕、餅幹、松餅等。，以及壹些流行的中西套餐也可以適當引入；
3.木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等飲品；
4.根據不同的季節做壹些冷飲，熱飲，鮮榨果汁，沙拉。
六、營銷策略
1.品牌策略:咖啡店意在營造壹個溫馨優雅的環境，店面和裝修要有藝術性，風格上要區別於社會上的其他咖啡店。
2.價格策略:
1)主要采取中低價策略，在食物“色”、“香”、“美味”和服務上精益求精，力求給顧客最大限度的享受和心理滿足；
2)鑒於消費者的比價心理，價格不應高於同行業競爭對手。
3.促銷策略
(1)咖啡店的推廣策略要以在校學生老師和老師家庭為基礎，制定相應的推廣計劃。在推廣過程中，要突出咖啡店的獨特風格和價格優勢；
(3)宣傳低價路線，印制宣傳資料，在學校發放。同時，利用學校互聯網網站的信息流優勢，利用學校廣告公告欄進行宣傳，突出形象。