酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊概論、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、菜肴與飲料、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、娛樂服務與管理。
主菜:
大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法律法規、酒店會計、餐飲運營與管理、前廳運營與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代酒店管理、市場營銷、計算機文化與應用。
擴展數據
委托管理:
通過酒店業主與管理集團簽訂管理合同，約定雙方的權利、義務和責任，從而保證管理集團能夠以自己的管理風格、服務標準、質量標準和運營方式向被管理酒店輸出專業技能、管理人才和管理模式，並向被管理酒店收取壹定比例的“基礎管理費”(約為營業額的2%至5%)和“激勵管理費”(約為毛利的3%至6%)。
特許經營:
它是壹種以特許經營權轉讓為核心的經營模式，是利用管理集團自身的專有技術，結合品牌和酒店業主的資本來擴大經營規模的經營發展模式。品牌名稱、註冊商標、
將定型技術、運營模式、操作流程、預訂系統、采購網絡等無形資產的使用權轉讓給許可酒店，壹次性收取特許轉讓費或加盟費，以及特許經營服務費(包括:公關廣告費、網上預訂費、員工培訓費、顧問費等)的管理方式。)每月根據營業收入而浮動。