面粉300g，溫水240ml，色拉油30ml，鹽3g，糖15g，小蘇打3g，幹酵母5g。
工作方法
1.1.把酵母撒在溫水上，讓酵母慢慢融化，不要攪拌。
2.2、鹽、糖、小蘇打、面粉放入盆中拌勻。
3.3.將酵母水倒入混合粉中，用筷子朝壹個方向攪拌，然後倒入油繼續攪拌。
4.4、放冰箱裏，壹般可以晚上拌，第二天早上炒。下午壹點半做的面，晚上五點半炒的。可能需要更短的時間。
5.5.給面板塗上油脂以防粘住。把切好的兩片面條放在壹起，用筷子壓中間，把上面兩層粘在壹起。當妳把它們放進鍋裏時，盡量把它們拉長，因為當妳把它們放進油裏時，它們會收縮。可以去早市看看賣油條的，哈哈。比肯德基的放心油條好多了吧？更讓人放心。有人做油條說放了泡打粉，但也有傳言說泡打粉含有和三鹿壹樣的物質。所以不讓我看就好。