等級
燉肉？鹹味1小時40分鐘？低熱
入門？已經有477人做到了
主要成分？三個人
800克雞肉
佐料
生姜100克，米酒50克，精鹽5克，雞精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，胡椒粉10克。
鐵鍋燉雞步驟1？
雞肉800克切塊；100g姜片備用。
第二步
熱鍋倒入花生油80克左右，爆香姜片100克，花椒10克；加入雞塊翻炒至雞肉變白，依次倒入五勺米酒(約50g)、三勺生抽(約30g)、兩勺老抽(約20g)、半勺鹽(約5g)、3g雞精、壹勺糖(約10g)，翻炒至顏色均勻。
第三步
加入1 kg水，煮沸後小火煨60分鐘，然後調火收汁即可食用。