德州窄湯是當地的傳統小吃，歷史悠久。至於羊腸湯的起源，更通俗的說法是在清代開始流行。相傳為德州滿族人沙(指滿族人吳)所創。因其味道鮮美，深受清廷喜愛，於是開始流傳。但其實早在北魏時期，人們就已經有了制作羊腸湯的烹飪方法。在賈思勰的《齊姚敏書》中，有關於羊腸湯烹飪方法的相關記載。由此可見，羊腸湯已有上千年的歷史。
羊腸湯，它的主要烹飪食材是羊肉，羊場，羊肉鮮美營養，成就了這道菜的美味。至於它的烹飪方法，也是很有講究的。將鮮羊肉與豆粉混合後，倒入洗凈的羊腸中煮熟。因為有鹽、醬油、醋等各種調料，羊腸湯味道非常鮮美。
羊腸湯以其鮮美爽口，酸辣可口，口感極佳，受到了很多人的喜愛。無論是春秋還是冬夏，人們都喜歡吃羊腸湯。寒冷的冬天，壹碗羊腸湯會讓整個人暖和很多。在炎熱的夏天吃壹碗羊腸湯，讓人在出汗的同時精神煥發。
羊腸湯作為德州著名的特色小吃，深受當地人的喜愛，也受到許多外國遊客的喜愛。有空壹定要來德州嘗壹嘗。
(GSJ)
我來自德州武城縣。我來回答這個問題。德州以扒雞、原味老豆腐、樂陵金絲小棗、夏津松樓火、武城宣餅等聞名。我是武城人，所以重點說壹下玄餅。
宣餅是武城縣的傳統特產。它有盤子那麽大，手指那麽粗。其色為黃亮，皮脆肉嫩，香味四溢，讓人回味無窮。餅約20厘米大，2厘米厚，皮薄肉嫩，酥脆可口，風味獨特。始無考，已有數百年歷史。壹般有豬肉餡和羊肉餡。豬肉餡6元，羊肉餡12。商家現在做，不會提前賣。壹般他們要等20多分鐘。
德州是今天中國山東省的西北部，有不少著名的地方小吃。說到德州美食，最有名的就是德州扒雞，是中國四大名雞之壹。非常有名，可以算是德州的代表食品，味道也相當不錯。
除了德州扒雞，中國還有四大名雞，安徽的符離集燒雞，遼寧的溝幫子熏雞，河南的道口燒雞。德州除了扒雞，還有不少好吃的特色菜，醋炸魚片，大柳樹面小吃，蔥燒蹄筋，烤三文魚，袋裝雞，砂鍋。
德州的小吃也有，饅頭、羊腸、鮑店驢肉、椒鹽肘子、蒸雞、幹燒冬筍、松樓火、神仙烤蛋、正點馬蹄燒餅、禹城扒雞、老唐燒雞、房四燒餅、寇家豆腐皮、青雲金絲小棗、夏津銀面、禹城泡菜餅、禹城面點、勝喜醬牛肉。
紅喜居包雞:美食友善山東不得不吃山東十大品牌齊魯名吃山東老字號。
禹城扒雞出名了！玉成功能糖也很不錯！
夏津雞蛋火，驢肉火，宋樓氣火，夏津老豆腐，寧津首席包子，青雲，樂陵餃子。
通衢的德州，特產很多。
1.德州扒雞
2.德州羊腸
3.原味老豆腐
4.包店驢肉
5.寧晉大劉面館
6.德州十大碗
7.寧晉首席包子
8.武城軒蛋糕
德州扒雞，
火燒驢肉，
大柳樹面，
老豆腐，
羊腸，
宴雞(十碗)，
甜沫(鹹)。
身在異鄉，每次回老家禹城，都會去火車站喝壹碗豆腐腦，燒壹燒。味道真好！