餡料雞蛋3個，紅薯粉80g，蝦皮20g，大白菜300g，蔥花適量，鹽1小勺，細糖1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，香油2小勺。
1.將所有的皮料混合揉搓均勻，揉搓至面粉成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
2.醒來就可以做蛋糕餡了。
3.雞蛋打散，加入蔥花。在鍋裏翻炒，然後切碎。
4.將大白菜洗凈切碎，加入1小勺鹽，拌勻靜置10分鐘，然後將大白菜的水擠出。
5.紅薯粉條用開水浸泡5分鐘，撈出用冷水浸泡。冷卻後，取出濾水，切成約1 cm。
6.蝦皮洗凈，擠出水分。將打碎的雞蛋、大白菜、紅薯粉條、蝦皮、蔥花混合，加入鹽、糖、胡椒粉、香油拌勻。
7.取出松開的面團，分成12等份。
8.把小面團壓成中間厚邊薄的餅，包上餡料，把面團像包子壹樣粘在四周，然後封緊。
9.放下封條，稍微壓平。
10，鍋裏放1湯匙色拉油，放入餅胚。
11.用小火慢慢煎餡餅的兩面。
主料:面粉500g，冷水350g，大白菜500g，雞蛋2個，1湯匙香油(15ml)，輔料:蝦仁適量，花生油適量，蔥花適量，姜末適量，鹽適量？
1.將面粉與冷水混合(加少許鹽)，揉勻，蓋上壹塊濕白紗布靜置1小時。大白菜用開水焯壹下，擠幹水分，切碎。將蝦洗凈切碎。
2.加熱花生油，煎雞蛋。
3.將雞蛋和蝦加入大白菜中，加入蔥花、姜末、鹽和香油，攪拌均勻制成餡料。
4.將面團揉成長條，做成小劑型，將劑型壓平，鋪上菜餡，收緊劑型口，用手壓成小餅。
5.燒熱平鍋，倒上油，將餅幹放入鍋中，用小火兩面反復煎，膨脹時即可出鍋。