1.在面粉中加入適量溫水，充分揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘；
2.將面團揉成條狀，分成小份，重約50克；
3.用手將小劑量壓平，然後用搟面杖搟成0左右。2厘米厚的面團；
4.取壹個搟好的面團，用小刷子在面團中間刷油，邊上刷水，蓋上另壹個面團，邊壓緊，口袋餅就做好了；用同樣的方法完成剩余的面團；
5.鍋裏放油，放入青口袋餅，煎黃壹面再翻面。最後煎至兩面中間金黃，取出，從中間切成兩個口袋餅，放入煎好的餡。
註意:
1.和面時，要分幾次慢慢加水，以更好地掌握用水量；
2.分開的小劑量要用壹塊濕紗布蓋好，以免幹燥；如果煮熟的青口袋餅沒有及時油炸，用濕紗布蓋好，以免變幹；
3.煎餅不要烤得太焦，以免燒焦。