材料:500克豬肉(肥瘦相間)。
輔料:草魚150克，冬瓜250克，番茄250克，蝦米20克，澱粉(玉米)10克，蛋清50克。
調料:味精2克，鹽4克，黃酒10克，料酒15克。砂鍋湯的特點:這道菜鮮醇。教妳做砂鍋湯，怎麽做砂鍋湯才好吃。
1.西紅柿洗凈，切塊；
2.將草魚去骨去鱗，魚肉切塊；
3.將豬肉剁成肉末，加入雞蛋清、澱粉、味精、料酒攪拌成肉餡；
4.將肉擠壓成小球；
5.將瓜刮幹凈，去瓤，洗凈，切塊備用；
6.取1砂鍋，放500克雞湯大火燒開。加入幹海米(蝦)、魚塊、豬肉丸；
7.煮至丸子浮起，加入西紅柿、冬瓜、黃酒、精鹽，煮開後加入味精。