1.品種選擇
散養模式下，要求雞適應外界的變化，包括早晚溫差、雨雪天氣等可能給雞帶來壓力的情況。
此外，散養模式更容易形成優質的蛋、肉制品，生產成本也高於大規模的網箱養殖。如果選擇那些產蛋量高或者產肉量高的品種，由於品種本身的遺傳因素，肉蛋品質較差，不利於產品檔次的提升，不易實現高投入高回報。
因此，專家建議盡量選擇適應性強、耐粗飼、易飼養、品質優良的品種。國內很多地方品種都是最佳選擇，如北京油雞、海南文昌雞、山東萊蕪黑雞、綠殼雞、廣西三黃雞等。
2.外殼要求
現代散養模式和早期的庭院散養模式不壹樣，要給雞提供雞舍。雞舍的建造需要良好的保溫、通風和采光條件。
育雛房要求保溫性能好，配有供溫裝置，如暖氣爐、煤爐或地暖等。養殖舍和蛋雞舍的面積不宜過大，應控制在500 ~ 600平方米以下。
成年雞每只雞舍規模不超過5000只，養殖密度不超過每平方米10只，蛋雞每只雞舍規模不超過3000只，養殖密度不超過每平方米6只。蛋雞舍需要壹個自動照明控制器來控制照明。
雞舍要有足夠大的出口，讓雞自由進出，雞舍出口每100平方米至少4米長。
雞舍外面是散養場，放養場要足夠大，每只雞4平米左右。夏季可在場地內種植果樹、樹木遮蔭，也可種草供雞啄食。在周圍設置柵欄以防止野生動物攻擊雞。
養殖場出入口設置消毒池，噴灑石灰石或2%燒堿對人員和車輛進行消毒。每個雞舍門口也要放置消毒鍋，供進出的人消毒。
3.飼養管理
根據生長階段的不同，分為育雛期、繁殖期和產蛋期進行管理。
育雛期:雞抵抗力差，對外界溫度變化非常敏感，所以溫度是育雛的首要和關鍵條件。春夏育雛，當外界溫度達到65438±08℃以上時，5周後可逐漸轉入室外放養；如果育雛是在秋冬季節，壹般需要7 ~ 8周才能逐漸過渡到舍外放養。
雞只允許白天在屋外活動，晚上在屋內休息。如果他們遇到惡劣和極端的天氣，如大風、雨雪，他們將呆在房子裏，不進行戶外活動。
繁殖期:放養密度會影響成活率和生長速度。公母分群飼養，飼料逐漸從雞飼料轉移到雛雞飼料。在荒草季節，可適當減少補飼量。觀察雞的情況，分別餵養弱雞和小體重的雞。
產蛋期:蛋雞比雛雞需要3-4倍的鈣。開始前需要增加飼料中的鈣含量，逐步過渡到蛋雞飼料，同時可以提供貝殼和碳酸鈣顆粒給雞自由食用。鋪設期間光照控制在16小時，光照強度為1 m2，2瓦。
在棚內設置產蛋箱，訓練蛋雞在棚內產蛋，有利於降低窩外蛋、臟蛋、碎蛋的比例。每天早晚各挑壹次蛋，夏季可增加挑蛋次數。
4.疾病預防和控制
在散養模式下，雞與地面直接接觸，更多接觸各種病原微生物。如果日常管理不當，更容易發生疾病。
首先，日常消毒壹定要做。可用的消毒劑有苛性鈉、醛、次氯酸等。雞舍外，堅持每周消毒壹次，至少兩種消毒劑交替使用。其次，免疫預防壹定要做好。根據養殖品種和疫病流行特點，做好預防接種工作。
另外，飼養員要隨時觀察雞群的精神狀態，觀察餵食和飲水情況。如有異常，應立即采取相應措施進行及時處理。
擴展數據:
土雞是散養的，所以土雞的飲用水來自附近的山泉，吃的食物是周圍的各種植物和蟲子，所以土雞的營養價值比較高。主要表現在:
1.與我們養的肉雞相比，土雞的肉質更強壯，肉質結構和營養配比更合理。土雞含有豐富的蛋白質、微量元素和各種營養物質，脂肪含量相對較低，對我們的保健有很大的價值。是中國人比較喜歡的肉制品，屬於高蛋白肉類。
2.土雞富含氨基酸，對人體有非常重要的作用。它是構成我們人體蛋白質的最基本物質，與生命活動有關。它是生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質，與人類生命活動密切相關。
它是我們體內不可或缺的營養素。土雞中的這些營養成分對我們人體的生長發育有著重要的意義。
3.土雞的雞皮含有豐富的膠質蛋白，能被人體快速吸收利用。它是壹種非常好的膠體。我們在做土雞的時候，會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差異。土雞可以作為滋補食品。孕婦生完孩子後，用土雞燉湯，可以促進身體的恢復。
在人們生病後的恢復飲食中燉雞湯也是壹個不錯的選擇。經常吃土雞可以增強我們的體質，提高我們的免疫能力。土雞的制作方法有很多種，可以燉，可以燒烤，可以風幹。是真正的綠色無公害肉類食品。
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