1，學科介紹。
學習的內容比較全面，會學習蛋糕糊、港式和歐式西式糕點甜品、芝士甜品、韓式水果蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕等各種制作技術。學習的內容比較全面，會學習蛋糕糊、港式和歐式西式糕點甜品、芝士甜品、韓式水果蛋糕、日式慕思冰淇淋蛋糕等各種制作技術。
2.主菜。
西點店包括西點工藝、西點生奶酪、原料加工工藝、西點工藝美學、烘焙工藝、西式面食、西點營養與衛生、西點屋管理、西點機器設備的使用與維護、西點屋選址、運營與管理等。
加強西點的基本功訓練，教授各種蕾絲、花朵、十二生肖和卡通裝飾蛋糕的精美制作；港式和歐式糕點蛋糕、patas、芝士甜品、韓式水果裝飾蛋糕和日式慕思冰淇淋蛋糕，以及美式、法式、英式、德式面包的烘焙技術。
曲奇、餅幹、糕點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會用西式糕點的制作頗受歡迎；制作各種西式點心；時尚冷熱飲品的釀造技術。？
就業保障:
重慶新東方烹飪學院在北京、上海、深圳、廣州、南京、長沙、合肥、成都、杭州、寧波、沈陽、昆明、貴陽、重慶、成都、武漢、福州等30多個城市設有就業辦公室，擁有龐大的就業網絡，為畢業生提供優質可靠的就業服務。重慶新東方烹飪學校學生就業水平高，待遇好。
強調就業推薦——就業網絡系統化，覆蓋全國？新東方烹飪教育在北京、鄭州、杭州、廣州等大城市設立了多個就業指導中心，擁有就業指導老師，與5萬多家用人單位長期合作。就業網絡覆蓋全國，確保畢業生順利就業。