配料:花生醬、韭菜醬、醬油、糖、腐乳、蝦油、料酒、溫水。
2.取壹個幹凈的盆，加入300克花生醬，用勺子攪拌均勻。
3.分幾次加入等量的溫水，攪拌成均勻無顆粒的花生糊。
4、調好後，拿起壹勺，滴成壹條線。
5.加入50克生抽，攪拌均勻。
6、腐乳3塊，用筷子攪拌成糊狀，加入幾勺花生糊攪拌均勻，稀釋即可。
7.將調好的腐乳糊倒入花生糊中，攪拌均勻。
8.加入25g糖，攪拌均勻。
9.加入100g韭菜醬拌勻。
10，加入25g蝦油拌勻。
11.最後加入25g料酒拌勻，蘸汁完成。
12，處理配菜。
如菠菜、小白菜、土豆、豆腐、鴨血、鮮面條、黑木耳等。
13、菠菜、娃娃菜挑洗幹凈，土豆去皮切厚片，豆腐、鴨血切厚片，寬粉泡水，黑木耳溫服。
14，制作火鍋底料。幹海苔20g，紫菜少許，小蔥3根，姜3片，鹽10g，倒入開水。
15，鍋底用電磁爐燉，周圍放羊肉和配菜。
16，盛壹碗蘸料，隨心所欲加入辣椒油和香菜粉。