常見的炸串做法:
1，半棵白菜，兩根香腸。
2.將白菜切成四方形(約2厘米)，插入竹簽。
3.把沒有竹簽的白菜串在竹簽上，用壹根竹簽串兩個白菜。
4.從火腿腸上剝去外衣，從中間切開，串上竹簽，用刀在火腿腸上切壹個約1 cm深的口。不要切到底，向上切2刀，每邊3刀，每根竹簽上的火腿腸上切6刀。
5、白菜串要洗凈，然後瀝幹，火腿腸切全。
6.往油盤裏多倒壹點油。油七成熱的時候，把白菜和火腿放進去，用中火煎。
7、白菜可以炒軟。