豬肉的血腸不容易灑出來。純豬血特別容易凝固。待宰豬放出的豬血在碗中碾碎後，應盡快搖勻，不能讓豬血凝固成電解質。如果桶裏的小麥粉比較稠，豬血可以直接和桶裏的小麥粉混合，需要不斷的搖晃。所以好像東北的血就是大名鼎鼎的百度，東北的血裏面有青海的豬腸，豬血香腸，羊血香腸。其實真的是帶點血腥味，但是真的很好吃。第壹次百度血腸的方法和物理結構壹模壹樣。腸子很難洗。畢竟又臟又臭，還要洗很多次。
將煮好的湯倒入調味碗中，搖勻。調整香料的味道。湯涼了以後，把湯和豬血按1:1左右的比例壹起倒入，用勺子攪拌。用鐵絲將香腸的壹端紮好，另壹端插入漏鬥，將豬血盛在碗裏，擠壓紮好，不要留開口。說起豬腸，相信很多朋友都喜歡吃，但是壹般人都不會做好，不然只會在鹽水裏吃，會軟爛無味。重要人物就是不能炒了Bem。他們不能像香腸壹樣咀嚼！其實有壹招可以讓豬肉香腸變得好吃。
血、豬血、Ossot湯的原因是3:1，蔥、姜、香菜、肥肉餡、鹽、味精、花椒水、十三香等等。可以用豬洗過的大腸和德爾加多腸。壹端用繩子系住，另壹端裝滿漏鬥。血液註入腸道後，在鍋裏煮六分鐘左右，然後在不同的排氣位置用牙齒排空，在不同的排氣位置排出。