第壹,貫徹?餐桌文明?餐飲企業活動。轄區近45家餐飲企業參加了文明餐桌活動,羅先街誠信食堂、華天大酒店、某餐廳等6家餐飲單位被列為首批文明餐桌示範點。通過召開餐飲單位領導會議和員工現場培訓,向餐飲單位廣泛宣傳文明餐桌行動的意義,並發出信息。文明用餐,節儉珍惜幸福?倡議,要求試點單位在門店門口放置餐桌文明行動提示牌,在餐廳張貼海報,在餐桌上放置餐桌文明提示牌,宣傳活動主題,明碼標價,合理搭配菜肴,服務員統壹佩戴標識。宣傳四項承諾:不誤導顧客點太多,主動提醒顧客吃多少,提供免費打包盒飯,主動提醒顧客不要酒後駕車。普及餐桌禮儀,提高文明和規範,創造?服務有笑臉消費說謝謝?和諧的用餐氛圍。
第二是開展?餐桌文明?進辦公室活動。張貼文明餐桌倡議書,宣傳標語,在街道政府食堂制作溫馨提示板。餐廳裏放什麽?文明餐桌行動?是的,招牌提醒妳在食堂吃飯做飯要適量,做到不剩飯不剩菜。倡導文明餐桌,倡導均衡營養、合理膳食。食堂服務員講究文明用語,形成良好的就餐氛圍。規範管理,打造綠色潔凈食堂。
第三是開展?餐桌文明?融入社區活動。在開展文明餐桌行動的過程中,要註意融入地域特色文化,打造地域特色品牌,發展?家庭綠色餐飲行動?通過公民學校向公眾推廣餐桌禮儀知識,並通過收集壹個家庭節省或健康飲食的技巧來倡導健康的家庭飲食習慣。通過舉辦餐飲禮儀知識講座,邀請專家走進社區、學校、機構,向公眾、師生、機關工作人員講授餐飲禮儀、飲食衛生等知識,將精神文明建設融入市民日常生活。
總結二:為進壹步深化我社區居民文明行動,普及餐桌文明知識,普及餐桌禮儀,倡導節約用餐行為,結合我社區實際,廣泛深入開展了餐桌文明宣傳活動。文明餐桌,節儉道德?主題化?文明餐桌行動?活動,積極創造?節約用餐,文明消費?良好的氛圍,努力把節約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統美德融入居民的日常生活。工作總結如下:
1.以社區宣傳欄、黨群活動室為主要宣傳陣地,在轄區居民小組張貼?文明餐桌?活動海報,主動介紹給我們村廣大村民?文明餐桌?行動的好處,增強村民的勤儉節約和艱苦奮鬥的意識。
二、由社區兩委成員和誌願者,在社區集鎮發放給過往居民?文明餐桌?傳單,積極開展現場宣傳活動,活動結束後要求各班組長和巡防隊員積極向周圍居民進行解釋和宣傳。提倡節約,安靜用餐,文明飲酒,飯後打包?好傳統。
三。組織社區工作人員和誌願者在業余時間積極向本社區居民宣傳?文明餐桌?行動的本質是教育引導公眾珍惜資源,珍惜糧食,杜絕浪費,倡導節約,文明用餐。
通過這次活動,行動文明餐桌?活動受到了廣大居民的普遍歡迎,大家對活動倡導的內容給予了積極支持。弘揚科學健康新風尚,是這個新時代衡量文明程度的重要標準,也是文明城市建設的重要舉措。在今後的工作中,我們社區將繼續深入細致地向廣大消費群體推廣?計劃點菜,分菜,打包剩菜,飯前洗手?等好餐桌習慣,反對?奢侈,奢侈,酗酒,庸俗?等待壞習慣,努力養成?點菜節儉,吃飯衛生,吃飯文明?為社會公德新風尚而努力。
社區文明餐桌宣傳活動總結三:把文明餐桌行動作為提升城市文明水平和市民文明素質的重要窗口。不剩飯,不剩菜,文明用餐,節儉?為主題,在全社會大力倡導文明、節儉、衛生的用餐時尚,引導人們追求科學、文明、健康的生活方式,不斷助力創建全國文明城市。我們的主要方法是:
壹、先行先試,突出三?亮點?
堅持下去?不剩飯,不剩菜?作為文明餐桌行動的基本要求,要註意具體細節,精心引導,提供貼心服務。
第壹,帶頭文明引導。制定了《金昌文明餐桌標準服務條款》和《文明餐桌?八個?指導性規範》,在全市餐飲單位推廣實施。如果客戶進門時主動打招呼,禮貌引領;主動提醒妳吃多少;主動提醒妳用用餐夾取食物;主動提醒妳少喝酒,不要喝太多;提示客戶免費打包;提醒顧客飯後不要忘記穿衣服。通過全程的規範服務和溫馨提示,增強了消費者的節儉意識。
二是推廣限量訂購。以城區大中型餐飲單位為試點,在全省率先實行限量點餐制度,按照1 ? 1.5的比例引導顧客點餐。大部分餐廳還實行半價半餐的方式,顧客可以根據用餐人數和個人口味點半餐,讓顧客吃得好,不浪費。
三是實行包裝獎勵。各餐廳單位免費提供精美環保的打包餐盒,並要求顧客打包無止境的飯菜。每次打包都可以在結賬時獲得壹張儲蓄彩票。累計五張彩票的顧客可免費贈送壹份精美菜肴或在下壹餐獲得10元現金。
二、講求實效,講究什麽?三通?
首先是餐飲加工環節。堅持?誠信為本,安全第壹?原則上要把專項整治和日常檢查結合起來,每月定期對廚房的食品衛生、持證情況、餐具消毒、食品存放、調料質量和防鼠防蠅防塵等12方面進行評估檢查,嚴把食品安全關。頭傳?,讓人們吃到安全的飯菜,衛生的飯菜。
二是文明用餐環節。向每壹位就餐者發放《金昌文明餐桌禮儀》指導人們?戒煙,限酒,做好人,做到?例如,不要在公共餐飲場所大聲喧嘩、吸煙、亂扔垃圾或隨地吐痰。用餐不喝酒,不暴飲暴食,不浪費食物,不刁難服務員,增強了人們的文明用餐意識。
三是文明服務環節。創建文明餐桌示範點及評選?服務之星?以整潔優美的就餐環境、優質規範的人性化服務、便捷適宜的服務設施和服務人員的舉止、文明言行、食品擺放、桌椅衛生、餐具消毒等具體細節作為評選標準,促進了餐飲單位提高服務質量。
第三,加強領導,強化?六項?措施
壹是註重部署,依靠真實的工作職責。市裏成立了以市委市政府分管領導為組長,14市級部門為成員的領導小組。金昌文明餐桌啟動儀式?,舉行?現場推介會,發出倡議書。每年制定金昌市文明餐桌行動實施方案,明確工作責任和任務分工,有序推進文明餐桌行動。
二是註重宣傳,營造濃厚氛圍。在報紙、電視、網絡等媒體開設“文明節儉用餐、珍惜福報”“文明餐桌人人行”等專題和專欄,通過專家訪談、知識講座、有獎征文等方式,普及服務規範和禮儀知識。制作了文明餐桌公益廣告,在商場、廣場、商業街的電視、公交車、長途汽車、電子顯示屏上播放。組織編寫了文明餐桌友好提醒短信,發送到全市210000多用戶手機上,營造了廣泛宣傳的濃厚氛圍。
三是註重培訓,規範引導。設計制造?金昌文明餐桌行動廣告牌?,安裝在各餐飲單位門口,在店鋪內張貼文明餐桌海報,擺放在餐桌上?文明講時尚,餐飲講健康?招牌。由相關部門專業人員授課,舉辦了13管理規範、誠實守信專題講座,培訓了餐飲單位經營者和管理者。各餐飲單位通過集中培訓、電視講座等方式,對導遊員、服務員、食品員、廚師等依次進行培訓,提高了餐飲行業的服務質量。
四是抓管理,分類組織實施。在大中型餐廳,突出?高效的管理和優質的服務?主題,突出在小餐館和農家樂?價格合理衛生實惠嗎?主題,突出在學校和職工食堂?安全、方便、營養?主題,集貿市場的大排檔,突出?快速衛生幹凈好吃?主題,單獨制定?文明餐桌檢查評定細則?,分類管理和考核。制定了《金昌市文明餐桌示範點創建管理辦法》,圍繞管理、服務、節儉提出了五項創建標準,進壹步發展文明餐桌?示範店?、?示範食堂?、?示範街?創建壹個活動。針對各餐飲單位,制定了門、廳、箱、後堂的考評標準,全面提升餐飲行業管理水平。
五是抓住難點,聚焦薄弱環節。針對集貿市場小餐館的分散性和不穩定性,制定了集貿市場食品安全監管方案、集貿市場文明餐桌長效跟蹤監管方案、餐飲大廳小餐館行政許可標準、專業監管標準和誠信量化標準?三個標準?著力提升餐飲大廳管理水平。全面落實和執行?三個指征?措施,即配置不同顏色的抹布顯示擦拭不同餐具的具體行為,高清監控設施表示加工操作,監督量化板公示餐廳食品安全狀況,通過每月例行檢查、抽檢和專項整治,提高食堂衛生狀況和服務質量。
六是註重檢查,嚴格考核獎懲。成立?黑名單?、?面試?、?不定期抽查?等制度,實現?網格?工作機制。24小時營業?12331?投訴電話,建立了舉報獎勵制度,鼓勵市民和誌願者舉報投訴不文明行為。建立健全餐飲服務單位誠信檔案,完善文明餐桌行動獎懲機制,對長期守法經營、規範服務、誠信經營的餐飲企業進行獎勵?金昌文明餐桌示範點?榮譽稱號,對存在問題的單位給予黃牌警告。