學校安全工作領導小組
二、突發事件處理程序
1.在食品加工和供應過程中，或在用餐過程中發現食品感官性狀可疑或變質時，應在確認後立即將該批次食品全部收回並進行處理。
2.牢固樹立食品衛生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑情況時，應及時向校醫辦公室報告，並采取以下措施:
(1)患病師生的初級診斷、治療和護理。
(2)如確認食物中毒，立即向學校安全工作領導小組報告。
(3)立即撥打急救電話120或聯系附近醫院救治患病師生。
(4)收集相關疾病信息、食品和原始加工資料，協助衛生部門對事件進行調查處理。
3.學校領導立即指揮救援工作，並采取了以下措施:
(1)責令立即停止食品加工和供應活動。
(2)立即向上級教育主管部門和衛生部門報告。
(3)負責保護現場，封存所有剩余可疑食品及原料、工具、設備，保護中毒現場和食品樣本，防止人為破壞現場，等待衛生執法部門處理。
(4)班主任負責協助校醫照顧患病學生。如果發現數量較多，將在班裏進行治療和護理。負責將已確診為重病的師生轉送醫院治療。
(5)做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的輔導。
(6)校醫要深入各班配合衛生行政部門，做好事件調查工作。了解食物中毒的過程、可疑食物、中國人數和中國中毒患者，並預測發展趨勢。
(7)做好後勤保障工作，確保機動車輛、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負責人應當協助衛生部門進行檢查取證，並按照衛生部門的要求如實提供相關資料和樣品。
中毒二專項應急預案是按照上級關於學校突發事件“沈著應對、措施果斷、反應迅速、處置高效”的總體要求。在做好學校食品采購、加工、消毒和留樣工作的基礎上，為盡可能防止食物中毒事件發生，保障師生健康安全，維護社會穩定，特制定本預案。
壹、成立食物中毒應急領導小組。
團體領袖
成員校醫
食物中毒應急領導小組負責食堂食品衛生監督管理和學校衛生安全評估。統壹指揮食物中毒事件處置，協調各方力量進行緊急救助，控制事態發展，並做好善後工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒的宣傳教育。
廣泛深入開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際，充分利用廣播、黑板報、海報、實物標本等多種形式，宣傳普及相關食品衛生知識，減少食物中毒事件的發生。
三、食物中毒預防措施:
1，建立健全食品衛生管理規章制度，並切實落實到位。
2、進壹步加強食堂衛生管理。嚴格控制檢查、驗收和消毒。加強索證管理，凡供應食品的，都要索證，加強環節管理，註重提高環節管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。
3、對食堂工作人員進行經常性教育。註重食品衛生法制教育培訓，提高食堂工作人員的衛生意識和法律意識，做到持證上崗。
4.註意食堂的環境衛生和食堂工作人員的個人衛生，定期對工作人員進行體檢。如發現有不適合食品工作的，應及時調離崗位。
5.控制細菌汙染，按照食品分類和低溫儲存的衛生要求儲存食品，防止食品腐爛變質。
四、食物中毒的應急處理:
對於食物中毒的人，如果癥狀較輕，應及時聯系醫院醫生，對患病者進行緊急對癥治療，做好病情記錄，保持患者上吐下瀉情況良好。中毒嚴重者應及時送往就近醫院，並有詳細的病歷記錄。學校會及時調配車輛，在最短的時間內送到醫院救治。如有必要，撥打120將患者送往醫院急救。
動詞 （verb的縮寫）協調調查並采取相應措施:
中毒事件發生後，學校積極及時詢問就餐人數、所吃食品及患者人數癥狀，現場檢查就餐場所衛生狀況、衛生許可證及從業人員健康證辦理情況，分析中毒原因及可能引起中毒的食品，封存現場及可疑食品，追查食品及原料來源，對患者嘔吐物及可疑食品進行采樣，送上級防疫檢查部門檢驗。
六、食物中毒總結報告:
食物中毒事件發生後，應對事件後果，自覺查找工作不足，總結改進，加強管理，防止類似事件再次發生，同時向上級作出書面報告。
中毒專項應急預案3壹、指導思想
提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛生安全工作，減少學生食物中毒事件發生，保障師生身體健康和生命安全，確保正常教學秩序和維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第壹，責任重於泰山”的指導思想，切實承擔起對學生的教育、管理和保護責任。學校基於學生和教師的健康，在加強學校日常管理的同時，加強食堂的食品衛生管理，即適應學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，制定本預案。
二、建立預防食物中毒應急隊伍。
學校成立了應急小組，由學校主要領導擔任組長、副組長，成員包括總務部、大隊部、值班老師、食堂管理員等。具體情況是:
團隊領導:
副組長:
成員:
第三，對中毒者進行緊急治療。
1，停止食用有毒食物；
2、取病人的排泄物和可疑食物樣本，以備檢驗；
3.組織醫生救治中毒人員；
4.及時將患者送往醫院治療，包括急救(嘔吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特殊治療；
5.對疑似中毒食品及其相關工具、設備和場所采取臨時控制措施。
四、食物中毒報告和緊急報告制度
1.及時逐級上報
發生食物中毒，班主任或膳食老師應及時向校領導或校醫報告，學校應向市食品衛生監督檢驗所和象山區教育局報告。報告內容包括:中毒單位、地址、時間、中毒人數和死亡人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等。為了幫助有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。懷疑中毒就向公安部門舉報。
2.保護現場，保存樣品。
食物中毒發生後，在向有關部門報告的同時，應保護好現場和可疑食品。病人吃剩的食物不要匆忙扔掉，盛放食物的工具、容器、餐具也不要匆忙清洗。病人的排泄物(嘔吐物和大便)要保留，以便衛生部門取樣化驗，為判定食物中毒提供可靠信息。
3.如實反映情況
學校負責人和食堂工作人員、就餐教師、患者等與中毒事件有關的人員，應當如實反映中毒情況。將患者食用的食物、就餐總人數、未發病者同時食用的食物、患者中毒的主要特征、來源、質量、儲存條件、加工烹調方法、加熱的溫度和時間等情況如實向有關部門報告。
4.有毒食物的處理
在查明情況前，立即停止食用可疑食物。在衛生部門，已經查明情況，確定食物中毒，不僅可以及時處理引起中毒的食物。中毒的食物可以煮15分鐘後掩埋或焚燒。液體食物可以通過漂白和混合來消毒。盛放食品的工具、容器可用1~2%堿水或漂白液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%來蘇兒溶液消毒。
五、對中毒場所采取相應的消毒處理。
1，封存被汙染的食品和用具，並清洗消毒；
2.對於微生物食物中毒，應徹底清洗和消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、冰箱和設備，處理人員的手也應消毒；
3.對於化學性食物中毒，容器、餐具、用具等。接觸過或可能接觸過中毒食物的，要用熱堿水徹底清洗，剩余的可疑食物要徹底清洗，消除中毒隱患。
中毒4特別應急預案為保障師生及全體工作人員的生命安全，保障學院教學順利進行，維護社會政治穩定。根據教育部、衛生部關於加強學校衛生防疫和食品衛生安全的意見，結合食堂工作的具體情況，特制定以下食品安全應急預案:
壹、預防食物中毒的措施
(壹)完善食物中毒報告制度。
學院食堂應認真貫徹衛生部食品衛生精神和食物中毒事故處理辦法，以便及時采取預防措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒的宣傳教育。
廣泛深入開展預防食物中毒宣傳，充分利用廣播、電視、報紙、黑板報、海報、實物標本等多種形式宣傳普及相關衛生知識，提高食品從業人員和師生的健康管理水平，減少食物中毒的發生。
(3)細菌性食物中毒的預防措施
(1)防止細菌汙染食品:學校食堂應加強食品特別是肉、魚、奶等動物性食品的衛生管理，防止生產、加工、銷售過程中的汙染。食物必須低溫保存，用特殊工具出售。食品從業人員應註意個人衛生，定期體檢，發現不適於食品工作的患病或病殘人員，應及時跳槽。
(2)控制細菌汙染和生長繁殖的措施，主要是低溫保存。按照低溫儲存食品的衛生要求儲存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺死致病菌。殺滅致病菌的主要措施是高溫滅菌。當肉類食品深層溫度達到80度時，12分鐘後可完全殺滅沙門氏菌。熟食和與飯菜分開的剩飯必須充分加熱後才能出售或食用。
(4)預防化學性食物中毒
(1)有些化學物質的形狀類似於食用面粉堿、澱粉、鹽等。，所以經常被誤用，誤食，導致中毒。因此，必須加強有毒物品的管理，嚴格執行儲存和收集制度，嚴禁將有毒化學品帶回家使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要放在專門的倉庫裏，不要和食品放在同壹個倉庫裏，防止食品汙染。並嚴格遵守農藥使用的有關規定。
(3)包裝或盛裝有毒化學品的容器不得用於包裝或盛裝食品。
(5)有毒動植物中毒的預防措施
有毒的動植物往往類似於壹些可食用的食物。如果人們在沒有認出它們的情況下誤食，就會引起中毒，比如毒蘑菇和野果。因此，要加強宣傳，提高鑒別有毒或無毒動植物的能力，防止誤食。無法辨認的有毒動植物，必須經有關部門鑒定，確認無毒。
二、食物中毒的處理
(1)通知
壹旦發生食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，並向學院相關領導報告。如果事故嚴重，向醫院急救電話120報告。
(2)緊急處理
1，衛生院:呼叫醫生進行緊急搶救工作；
2.後勤部(辦公室):負責車輛調度，將重病患者送往醫院搶救；
3.安全部門:保護現場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。
(三)原因調查
1，保護現場，對可疑食品或有毒食品取樣封存；
2.將留樣食品和現場提取的樣品送防疫部門進行技術鑒定；
3、分析原因，根據現場勘查和技術鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
(四)情況報告
根據事故的大小，及時向上級部門報告，並由醫院辦公室報告。
中毒專項應急預案5壹、編制目的
為切實提高我院應對食堂突發食品安全事件的應急救援能力，保障醫院職工和患者的身體健康，根據國家頒布的《突發公共衛生事件應急條例》和蘇州市發布的《蘇州市突發中毒事件應急預案》等相關法律法規，結合實際情況，制定本預案。
二、工作原理
(壹)以人為本，預防為主。
1，保障院內醫患的生命安全和健康是急診工作的出發點和落腳點。在處理食堂食品安全事故時，要優先考慮生活救助，最大限度減少人員傷亡，最大限度降低食品安全事故的影響。
2.我院各職能部門要加強食堂食品安全監管，積極開展食堂食品安全事故預防工作，切實做好預案實施的各項準備工作。
3、工作應以相關法律、法規、規章和相關政策為指導，建立科學的決策，及時的應對處置。
(2)統壹領導和協調。
1.成立食堂食品安全事故應急領導小組，統壹指揮食堂食品安全事故應急處置工作，整合現有資源，提高應急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理原則，按照職責分工，密切配合，認真落實應急措施。
3.完善食堂食品安全信息報告通信系統，整合本鎮應急資源，加強協同作戰能力；必要時，要求市食品安全委員會迅速調度應急資源，處理食堂突發食品安全事故。
(3)信息公開、科學、果斷。
1，各相關職能部門要積極發布相關信息，確保信息暢通。
2.食堂的食品安全關系到全院職工和患者的身體健康和生命安全。相關職能部門接到事故報告後，應第壹時間趕赴事故現場，依靠科學，提高效率，采取果斷措施，控制事態發展，搶救傷員，減少損失，並及時向有關部門報告情況。
三、適用範圍
本預案適用於全院職工和患者食堂突發食品安全事故時的應急處理和救援措施。
四、應急組織機構及職責
1.食堂食品安全事故應急組織
成立食堂食品安全事故應急處理領導小組。
組長:主管副總裁
成員:總務主任、安全主任、醫務主任和護理部主任。
2.食堂食品安全事故小組成員的職責
組長:負責全面協調、組織、指揮並做出相應的應急工作安排。
副組長:協助現場全面工作安排，收集記錄相關信息，形成書面材料。
隊員:負責現場處理，聯系衛生、防疫、醫療等部門，查明原因，及時落實相關工作安排，向食物中毒人員及家屬交代。
五、食堂食品安全事故應急處置流程
1.對食物中毒采取緊急治療。
(1)停止使用中毒食物(飯菜)；
(二)采集患者糞便和可疑食物樣本進行檢驗；
(3)組織救治中毒人員；
(4)及時將患者送往醫院治療；
(5)對中毒食品及相關工具、設備和場所采取臨時措施；
2.控制有毒食物的處理
(1)保護現場，封存剩余食品或者可能導致食物中毒的食品及原料；
(二)為控制食物中毒事故的蔓延，責令商家和生產經營者回收已經銷售並造成食物中毒的食品或者經證明可能造成食物中毒的食品；
(三)經檢驗，被汙染的食品應當銷毀或者監督銷毀；
3.對相關物品采取相應的消毒措施。
(1)對被汙染的食品用具、工具進行封存，並進行清洗消毒。
(2)對於微生物食物中毒，貯存過程中的餐具、容器、冰箱、設備等要徹底清洗消毒，處理人員的手也要消毒。餐具、器皿、抹布最簡單的方法是煮沸不少於5分鐘。對於不能熱消毒的物品，可用75%酒精擦拭或浸泡化學消毒劑。
(3)化學性食物中毒，應用熱堿水徹底清洗接觸過的容器、餐具、用具，並徹底清洗剩余食物，消除中毒隱患。
4.食物中毒緊急報告系統。發生食物中毒或疑似食物中毒事故，接到食物中毒事故報告，應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》，並向上級主管部門和食品藥品監管部門報告，註明單位、地址、時間、中毒人數和食物中毒情況。
5.環境處理小組。職能部門牽頭，迅速查明主要汙染源、汙染類型和汙染影響，及時控制職責範圍內的汙染擴大，消除危害，持續監控潛在危害。
第六，問責制
1.對於外包食堂，我院有監管職能。壹旦發生食品安全事件(事故)，由醫院藥品食品衛生科負責應急處理工作組集體研究，制定處置方案。
2.問責:外包公司負責執行；公司所轄食堂食品安全突發事件應急領導小組根據相關法律法規的規定集體研究決定。
3.事件處理完畢後，立即開始排查隱患，堵塞漏洞，組織對全體員工進行食品管理和培訓，並對員工進行告知和教育。
中毒事件專項應急預案6為保障全體師生的健康學習和生活，保障幼兒園教學的順利進行，促進幼兒園後勤的管理和規範化，預防食堂食物中毒事故的發生，有效減少和控制中毒事故造成的危害和影響，結合我園實際情況和有關部門、法律法規的要求，特制定本應急預案。
壹、領導機構及職責:
1，機構設置:
成立幼兒園食品衛生安全領導小組；
群組長度:
副組長:
成員:
2、機構職責:
全面領導幼兒園食品衛生安全工作，根據上級文件精神和街道學校實際，研究制定工作意見，對辦公室和防檢組工作提出指導性意見。
統壹指揮食品衛生安全事故，協調各方力量開展應急救援，控制事態發展。統壹組織事故善後工作，落實整改措施，盡快恢復幼兒園正常的教育教學秩序。
定期組織食品衛生安全工作總結和討論，形成評價和反饋意見，負責各園區食品衛生安全工作的年度考核和評估。下發上級有關文件和本辦公室制定的文件、通知。接到事故報告後，立即向領導小組(組長)報告，及時了解應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織後勤保障，確保應急處理有序進行。
根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃、有組織地開展食品衛生安全宣傳預防工作，組織人員對幼兒園的工作進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作:
1，完善系統。在街道下發的相關制度和工作意見的基礎上，全面修改完善了本園的食品衛生安全制度，並上報教育辦。
2.加強監管。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實情況為重點，結合幼兒園其他安全工作，進行定期和不定期檢查，並將檢查結果以通報形式反饋給各辦公室。
3.履行職責。園長是學校食品安全第壹責任人，幼兒園兼職安全員是直接責任人。教師和員工各司其職。
4.加強教育。加強對師生特別是食堂從業人員的食品衛生知識宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
5.添加設備。幼兒園將根據設備標準逐步落實食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理
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2.建立幼兒園內部的食品衛生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發生。發現學生進食後有類似可疑食物中毒情況，班主任會及時向門診匯報，保健老師初步檢查後會做出如下措施:
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如果確定是食物中毒，做好以下工作:
1)患病師生的初級診斷、治療和護理。
2)立即向幼兒園安全工作領導小組報告，全園進行緊急排除，並通知有疑似中毒現象的學生集中到學校醫療室臨時救治。如果中毒兒童較多，情況緊急，可以撥打120急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3)立即向上級部門匯報。
4)收集相關疾病信息，協助衛生部門調查處理事件。
3、幼兒園領導立即指揮救援工作，協調相關單位和部門進行救援。向教育局主管部門匯報並指導以下部門的工作:
(1)責令食品立即停止食品加工和供應活動。
(2)幼兒園保健醫生負責立即向上級衛生部門報告，報告時間與發病時間間隔不得超過2小時。
(3)保護現場，封存所有剩余可疑食品及原料、工具、設備，保護中毒現場和食品樣本，防止人為破壞現場，等待衛生執法部門處理。
(4)班主任負責協助校醫照顧生病的孩子。如果發現數量較多，將在班裏進行治療和護理。負責將已確診為重病的師生轉送醫院治療。
(5)兒童部要做好師生的思想工作，穩定學生情緒；負責幼兒園食物中毒家長應急預案；向新聞部解釋工作；協助校領導處理善後事宜。
(6)門診要深入各班，配合衛生行政部門做好流行病學調查。了解食物中毒的過程、可疑食物和從患者處中毒的人數，預測發展趨勢。
(7)總務部門做好後勤保障工作，確保救援車輛、藥品、消毒用品到位，確保救援中心必需品供應。
(8)食堂負責人應當協助衛生部門進行檢查取證，並按照衛生部門的要求如實提供相關資料和樣品。幼兒園食物中毒應急預案
四、事故責任調查
1.嚴肅追究事故責任人。
2、對事故隱瞞不報、謊報和不及時上報的行為要嚴肅查處。
3.嚴肅查處失職、推諉等影響應急預案順利實施的行為。
中毒事件專項應急預案7為貫徹落實衛生部、教育部xx關於進壹步加強學校食品衛生安全聯防聯控的通知精神和保定市教育局《關於學校集體食物中毒事件應急預案的通知》的規定，預防學校食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全， 根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理條例》、《突發公共事件，
壹.組織:
團隊領導:
副組長:
二、職責:
1，應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調各部門之間的工作，壹旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，布置檢驗現場，調查事件原因，安排善後事宜。
2.王永來主任，副組長，負責食堂的食品安全檢查，制定管理辦法和檢查措施，並聯系市防疫部門接受監督。如發生食物中毒，立即上報，對食堂食物進行全面檢查，並在組長帶領下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善後事宜。如果不是為了食堂問題，積極參與工作，協調解決問題。
3.李副組長，負責食堂的食品和食品安全檢查，制定各項檢查措施和管理辦法，並聯系市防疫部門接受監督。如發生食物中毒，立即上報，對食堂食物進行全面檢查，並在組長帶領下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善後事宜。如果不是為了食堂問題，積極參與工作，協調解決問題。
4.督導組實行每周五大檢查制度，對發現的問題提出，責令限期改正，並不定期抽查，及時提出問題，確保師生安全。
5、宿舍學生生活部應堅持每天進行衛生檢查並客觀地填寫記錄表格，如發現食物過期、異味等。及時報告以備檢查。
6、生活教師堅持每日巡查制度，及時解決發現的問題並向政教處匯報。
三、應急處理工作計劃程序
1，學校如發現集體中毒事件，應立即啟動應急預案。
2.壹旦發現食物中毒，必須第壹時間通知學校相關領導向上級報告。
3、由副組長負責組織中毒師生到醫院進行搶救，把確保師生安全放在第壹位。
4、由組長負責組織對事故原因的調查，如懷疑有人故意投毒，上報xx門並立案偵察；防疫站同誌到達後，立即采取24小時采樣，進行檢查；組織人員進行調查，詢問相關人員，查明中毒事件的原因，並采取有效措施將中毒人員控制在最低限度；與其他部門合作開展有效的工作