1，適度規模養殖
和其他任何行業壹樣，養羊也要追求規模效益。肉羊養殖的適度規模取決於養殖戶的投資能力、市場價格、草地面積、飼養管理條件、雌雄比例等諸多因素。在山羊自然交配的情況下，種公羊與能育母羊的比例壹般為1: 25，比例宜為40比50。
2.群體合理餵養
除了種羊，傳統的肉羊生產方式是自繁自養。由於種羊和羔羊的生產目的不同，種羊和斷奶羔羊要分群飼養或分戶飼養。種羊的飼養管理比羔羊更為粗放，其要點是保持配種的身體條件，及時配種，防止漏配和流產，配種期和妊娠期給予充足的營養；羔羊飼養管理的重點是全程提供營養豐富的飼草，註意防寒保暖和疾病預防。
3、羊棚離地建設
羊舍離地具有幹燥、通風、糞便易清除等優點，在雨水多、濕度大的江南地區得到了廣泛的推廣應用。但要註意冬季離地羊棚內的防寒保暖工作，以免影響羔羊的生長發育和肉羊的脂肪損失。
4.種植優質牧草
牧草是山羊的主要食物，提供營養豐富、適口性好的優質飼草是山羊優質高效養殖的關鍵。我市養羊戶可利用丘陵地、冬閑地、坡地、經濟林，輪作或套種黑麥草、飼料玉米、黃竹草等優質高產牧草，以及大豆稭稈、花生、紅薯藤等其他農副產品，可基本解決常年養羊的青飼料來源，降低飼養成本，增加養羊效益。
5.羔羊在室內育肥。
羔羊育肥的目標是提高日增重和飼料利用率。傳統放牧育肥使羔羊喪失大量體力，導致飼料利用率、日增重降低，育肥期延長，結果增加了養殖成本。因此，促進舍內羔羊育肥是山羊高效養殖的重要措施之壹。舍飼育肥要在保證充足青飼料或幹草的前提下，補充礦物質和精料。農民可以買山羊礦物舔磚，掛在圍欄裏讓羊自由舔舐。濃縮液可以用玉米、豆餅等原料制成。與放牧育肥相比，山羊育肥期縮短1 ~ 2個月。
6、適宜的屠宰體重
肉用山羊適宜出欄體重應根據日增重、飼料利用率、出欄率等生產性能指標和市場需求綜合評定。屠宰體重過低，山羊的生長潛力沒有充分發揮，產肉量也低；屠宰重量過高，雖然產肉量增加，但飼料利用率降低。不同品種或雜交組合的山羊適宜屠宰月齡壹般為6 ~ 8月齡。
7、及時驅蟲免疫
山羊疾病的防治壹直是山羊生產中的薄弱環節，必須引起養殖戶的高度重視。除了清潔保暖，定期消毒、免疫、內外驅蟲是預防山羊疾病、降低死亡率、提高養殖效率的三大技術措施。農民需要每月徹底消毒羊圈和運動場壹次。消毒劑可以是高效碘、毒死蜱或燒堿，最好交替使用不同的消毒劑，以增加消毒效果。春秋兩季給羊註射三聯四防疫苗，可預防羊的快速流行、猝死、羔羊痢疾和腸毒血癥；肺炎疫苗綿羊尾根和山羊傳染性胸膜內肌肉註射羊痘疫苗，可預防山羊痘和山羊傳染性胸膜肺炎。山羊體內外寄生蟲春秋兩季擊退壹次。
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