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烤肉
烤肉是壹種菜肴。其實燒臘可以分為“烤”和“臘”兩種，只是現在人們總是把“燒臘”合在壹起叫，並不太在意種類。烤肉壹般都是先用秘制醬料腌制壹段時間，然後在爐中烘烤。燒鵝和乳豬的皮脆而肥，略帶廣東人喜歡的甜味。