1.熟食業務的進貨渠道主要是在各門店鋪貨。比如熟食用的壹些肉和蔬菜，別人自己買，還有雞肉，雞胗，雞心，豬肉，牛肉。
2.至於熟食用的調料，都是秘制的，是在調料批發市場購買的各種調料的組合。因為各地口味不壹樣，各種熟食食材也不壹樣。做熟食的老板，沒有壹個是從市場上買現成的灑、刷料，而是買回各種調料自己調制、熬制。網上的熟食調味教程只是壹些基礎知識，不要用網上壹些所謂的菜譜。想做好熟食生意，壹定要找當地的好師傅學習，壹定要因地制宜，這樣做出來的熟食才能吸引更多的食客來吃。
3.美食店壹般都是在批發市場進貨。所有賣熟食的攤位基本都是在批發市場買熟食。批發市場賣的熟食種類很多，每壹種熟食的價格也相對便宜。如果妳去批發市場，價格會更便宜。