中文名醉仙鴨鴨的主要原料，茶油是否含有防腐劑？它適合老老少少的人嗎，鹹宜？
目錄
1醉鴨的步驟
2茶油的好處
3鴨子的營養
4前景
5醉仙鴨裝備
醉鴨的步驟剪輯
醉仙鴨可分為選鴨、洗鴨、換刀、烹煮和其他材料冷加工。
做醉鴨的主料是白條鴨。
選擇最好的白條鴨，宰殺洗凈，用準備好的調料腌制壹天，靜置待用。
第二天，將鹽水鴨洗凈，放入炸鴨爐中高溫炸制，達到皮脆肉嫩、口香骨脆的理想效果。
炸好的鴨子，換把刀，根據需要切成合適的大小，就可以上桌吃了。
茶油的好處編輯
茶油是壹種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油，含有豐富的維生素，能降低人體內的血壓、血脂、血糖，預防高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”的發生。茶油還含有壹種生理活性成分，鯊魚稀疏，它有壹種香味。
鴨的營養編輯
鴨:本草中的“神鳥”為百鳥之首，簡稱“鴨”字，由“壹”字和“鳥”字組成，稱為壹等鳥。吃它能清熱解毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風潤肺。“山茶油鴨”是壹種天然健康食品，色澤橙黃，味道鮮美。
前景編輯
醉鴨以香聞名，以香受歡迎，以香受市場歡迎。醉鴨不僅聞起來香，吃起來也香。由於配方中含有20多種中草藥，具有壹定的營養保健價值，確實是消費創業的好選擇。
醉仙鴨裝備編輯
醉仙鴨機沿襲傳統的京味鴨炸爐，高溫油炸，達到皮脆肉嫩、口香骨脆的理想效果。
醉鴨的機器操作要點:
(1)配合適用的三相電。醉鴨機壹般用三相電，滿足不了普通家庭用電需求。可以請電工幫妳改造，壹般費用在100元以內。氣電兩用機，重選要求如上。
(2)炒鴨子時，要先把自己放下來，把鴨脖及以上部分放在外面。這樣做的目的是因為鴨脖部分比腹部更容易煮。如果壹起放在油鍋裏，會造成部分被燒黑，不利於整體美觀的展示。
(3)油溫符合要求時，可以繼續炸，油箱裏的油會繼續上升。要經常加油，保持醉仙鴨鍋爐油箱內的油平衡，不溢出。