制作狗肉火鍋的材料:去骨去皮狗肉1500g，菠菜心、萵筍葉、青蒜各250g，植物油200g，醬油、姜末各20g，鹹豆瓣醬5g，花椒、陳皮各2g，蔥段10g，雞湯250g，豆瓣醬2g，料酒。
準備了壹輪材料後，是不是覺得要停吃了？這麽多材料，下面的制作步驟媽媽們可要仔細看了！
狗肉火鍋的做法:
1.將狗肉切成4厘米見方的塊，放入過濾籃中，用流水洗凈，控制水分。
2.菠菜、萵筍葉、青蒜要剝去爛黃葉，洗凈切段備用。
3.準備壹個無水炒鍋，用油燒熱，倒入狗肉，翻炒至水幹，不要裝盤使用。
4.洗完原鍋，燒幹鍋，倒入植物油，燒至六成熟。加入姜，炒香。拿起姜的時候，倒入蒜末和蔥末，翻炒出香味。
5.加入豆瓣醬和豆瓣醬，炒香，加入狗肉、炒姜、料酒，翻炒片刻。
6.加入準備好的雞湯、鹽、糖、陳皮、胡椒粉。大火燒開後可以撇去浮沫，轉到砂鍋裏。
7.砂鍋中火煨，挑出裏面的陳皮和蔥段，撒上少許味精，調味後轉入火鍋。
8.火鍋燒開後就可以上桌了，壹邊吃狗肉，壹邊燙菜。