根據課題組發布的數據,杭州的輕食外賣市場近年來呈現出快速發展的趨勢。輕食行業在商家端和消費者端均出現了快速增長,訂單量和商家數量分別增長了98%和58%。作為壹種健康的飲食方式,清淡的食物受到越來越多人的歡迎。