學校是隨便拍個技校好還是去專門的烹飪西點培訓技校好？

當然，我是在專業的西點學校學的。專業學校可以學到很多東西，比如西點軍校就有糕點烘焙方面的培訓。教學內容是掌握面團的成型、糊奶油的力度、技能訓練、各種花邊花的制作、各種蛋糕胚的成型；各種蛋糕、酥皮、混合酥皮的制作工藝。花卉裝飾的基本做法，花卉裝飾的酥脆\混合酥脆，少林寺酥餅，餅幹，蔓越莓餅幹，檸檬蛋糕，卡通，仿十二生肖，巧克力插件，喜慶，人物，鳥和魚；各種餐包、吐司、排包、熱銷包、健康包、披薩、漢堡、丹麥包、法式包等的生產工藝。十二生肖、法式面包、餐面包/熱銷的裹有蒜味培根芝士卷的羊角面包。各種常溫蛋糕、奇峰蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的生產工藝；生產各種大型節日蛋糕、陶瓷蛋糕、水果蛋糕和巧克力飾品；暢銷的粵菜茶點、壽司、美式咖啡、咖啡、奶茶、果汁、果盤等。常溫蛋糕和壽司飲料