如今，該系統正發揮著越來越重要的作用。本制度是國家機關、社會團體、企事業單位為維護正常的工作、勞動、學習、生活秩序，保證國家政策的順利實施和各項工作的正常開展而制定的具有規範性、指導性和約束力的實用文本。我們應該如何制定壹個制度？以下是我收集的學生用餐管理系統(9篇精選文章)，歡迎分享。
學生用餐管理系統1 1。寄宿生吃飯前，生活指導老師會組織他們在宿舍排隊，按順序進入餐廳，不喧嘩，不擁擠，不敲鍋敲勺。
2、服從生活指導老師管理，不無理取鬧。
3.吃飯要坐在指定位置，不要隨便亂跑。
4、註意節約糧食，保持桌面和地面整潔，杜絕浪費。
5.吃完後，剩菜剩菜會倒在指定位置，不會隨地亂扔。
6.用餐後及時清洗餐具，保持清潔，堅持每天消毒壹次。
7.將洗好的餐具放入櫥櫃，不要搶別人的餐具，註意保持櫥櫃的清潔。
8.註意節約用水，經常對學生進行節水、節電、節糧教育。
9.住宿生入職後必須在食堂吃飯。不提前請假，無故不在食堂吃飯的，不予退款。
10，住宿舍，經常在食堂吃飯的老師需要提前訂餐。
11.飯後，生活指導老師會組織學生打掃食堂，廚師會安排。
學生用餐管理系統2 1。餐廳幹凈明亮，餐桌上沒有灰塵，地上沒有垃圾，凳子上沒有臟水和灰塵。每天至少打掃、清潔、拖地2-3次，隨時清理餐桌，保證餐廳的幹凈衛生。食堂外無雜物垃圾，每天至少打掃1-2次。餐廳窗戶每周至少擦拭壹次，玻璃應幹凈明亮，無灰塵和痕跡。
二、食堂廚房應保持整潔，地面保持幹燥，無垃圾雜物；炊具、廚具每天用後清洗幹凈，擺放有序，墻壁無灰塵。食堂所有碗、筷、勺用後要清洗幹凈，及時放入消毒櫃。
三、生熟食物要分開，保證生熟食物不交叉汙染，不交叉調味。
四、蔬菜、肉類加工，在進入蒸、炸、煮、爆等烹調程序前應清洗幹凈。
五、嚴格執行食品衛生制度，堅決不購買腐爛、蟲媒、黴變物質，食品加工者不加工。
六、食堂工作人員應穿工作服、戴工作帽，著裝整潔、幹凈、衣冠楚楚。要做好個人衛生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發，勤洗澡。我們工作時不允許戴戒指、手鐲和其他飾品。
七、食堂工作人員每年參加壹次由衛生防疫部門組織的體檢，持有健康證明方可上崗。
八、倉庫整潔明亮，材料堆放有序，米、面和幹貨不得放在地上。
九、廚房工作人員必須妥善維持買菜、買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊炒菜、做飯的習慣。
10.希望全體員工大力支持食堂的工作，維護食堂內外的環境衛生。
學生用餐管理制度3 1、認真貫徹《食品衛生法》，嚴格按照《食品衛生法》辦事。
2、食堂應劃分衛生責任區，確認責任人，堅持經常掃擦和周末清掃制度，保持食堂內外環境整潔。
3、菜要洗幹凈，飯要洗幹凈，食物裏不能有異物。
4.加工場地應保持整潔，上下下水道通暢，地面無積水、油汙。手術室的垃圾要及時收集清除，防止蠅蛆等有害昆蟲滋生。
5、在加工過程中，必須嚴格執行生熟分開的原則，做到操作間、操作人員、用具、成品和半成品嚴格分開，防止交叉汙染。
6.準備好的食物要用面紗遮蓋，防止蒼蠅、昆蟲叮咬和灰塵掉落。剩菜再次出售時應妥善保管，加熱煮熟，嚴禁出售變質食品。
7.炊事人員要經常保持個人衛生，經常剪指甲、理發；工作服和圍裙要勤洗勤換。
8.吃飯時不要吃東西、抽煙，不要用手抓食物。
9.不要帶圍裙上廁所，吃完飯要洗手。
10，炊事人員定期體檢，取得健康證後，方可上崗，傳染病應調離或辭退。
11、冷鮮肉間要有專人、專間、專用器具、專用冷藏，對進口熟動物食品要進行驗收登記，保證衛生質量。涼拌素菜要炒透煮透，豆制品要煮透再做涼菜。
12，不使用不符合衛生標準的原料，操作過程中嚴格防止汙染，二次烹飪時半成品要徹底煮熟。
13，采購食品時嚴格控制食品的衛生和質量，不采購違禁食品和腐敗變質食品。禁止用裝載農藥、化肥和其他有毒有害物質的車輛運輸食品。
學生用餐管理制度4為促進小學食堂管理規範化，更好地落實食堂衛生安全責任，根據我校實際情況，經校委會討論，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具體如下:
1，所有餐具(包括碗、筷子、鍋、勺、刀等。)每天使用後應及時清洗，避免引來蚊蠅汙染。
2、餐具清洗消毒專人負責，按照壹刮、二洗、三沖、四消毒、五清洗的順序操作。
3.清洗餐具時，壹定要先用開水(或溫水)混合的優質洗滌劑浸泡10分鐘以上，再清洗，並用流水反復沖洗至少三次。
4、洗後的餐具必須倒置在蒸箱內，使其幹燥，並防止與其他物品接觸，以免汙染。
5.所有餐具(包括碗、筷子、鍋、勺子、刀等。)必須每天用蒸汽消毒(20分鐘)，然後放入清潔櫃內，防止再次汙染。
6.小學會隨機抽查餐具的衛生狀況，結果會和工人的工資、用工掛鉤。
7.上級部門檢查時餐具消毒不符合要求(員工原因)的，責令改正壹次，辭退兩次。
8、每次抽查必須做好檢查記錄，及時歸檔。
學生用餐管理制度5保持食堂幹凈整潔，環境衛生良好，是保證食品不受汙染的重要措施之壹。為保證學校食堂食品的衛生安全，特制定食堂衛生檢查制度。
壹、食堂管理人員應經常檢查食堂的環境衛生，並做好檢查記錄。
二、學校分管領導或行政值班領導每天至少不定期檢查壹次食堂衛生，並做好記錄。
第三，檢查內容:
1.食堂環境衛生:地面是否有食物殘渣等垃圾遺留，地面坑洞是否有汙水，桶是否蓋好。水池、汙水溝等內外有無堵塞。，以及是否有食物殘渣。竈臺、手術臺等地方是否幹凈整潔。
2.員工個人衛生:員工是否有“四勤”，是否正確穿戴工作服、工作帽，是否佩戴首飾上班，是否在工作區域或操作間吸煙，是否在操作間大聲喧嘩，是否有不良衛生習慣，發放食物時是否佩戴壹次性口罩和手套。
3 .食堂“三防”設施是否損壞，是否充分發揮“三防”設施的功能和作用。
4.員工是否按照流程規範操作，做到生熟肉與素菜分開，是否存在不規範操作的現象。
5.倉庫是否通風、整潔、明亮。更衣室的衣服是否懸掛整齊有序。
6.餐具每次使用後是否清洗消毒，是否按規定和要求存放在配餐間清洗。
學生用餐管理制度6為進壹步增強食堂工作人員的責任心，不斷提高服務質量，確保食堂工作優質、安全、高效運行，特制定以下安全操作制度。
壹是提高認識，加強領導，明確責任。
1，成立食堂安全領導小組，由校長陳勝坤任組長。
成員:張(安全健康專員)、易(總務主任)、李(工會)、張(食堂經理)。
第二，加強門衛和非食堂工作人員的管理。
1，加強安保，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間、食品原料儲存間和食堂等重要場所，防止中毒事件發生。
2、加強門衛值班巡邏，防止食堂盜竊等事件發生。
第三，加強食堂從業人員的管理。
1，食堂工作人員壹定要把好質量關，嚴禁購買、使用和銷售腐爛變質、有害有毒的食品，杜絕食物中毒事件發生。
2、操作中生熟食物應分開，防止交叉汙染，各種炊具定期定期消毒和清洗。
3.嚴把蔬菜的選洗關，確保分菜、洗菜、煮菜；防止老鼠咬蒼蠅，嚴禁病從口入。
4、食堂所有設備必須按規範操作，註意用電用氣安全，杜絕各種人為事故。食堂工作人員進出食堂、倉庫、餐廳必須及時關門。
5.食堂配備的消防器材應認真管理，保持完好，正確使用，不得移動或挪作他用。
學生就餐管理系統7 1。廚工按時上下班，準備足夠的時間換制服，以便準時上班。
2.禁止廚工代簽卡，嚴格考勤。
3、服從上級領導，認真按要求完成任務。
4.員工在工作時間內應堅守崗位，不得擅自離崗；不要坐在案板和工作臺上。
5.為了保證壹個幹凈良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不允許在工作區域吸煙、大聲喧嘩、聊天。
6.工作時間穿戴整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽。男性員工不允許留長發。
7、工作時應在指定位置。
8.禁止在廚房吃東西或拿食物或物品。不允許擅自把廚房的食物給別人，也不允許以食物變質為借口扔掉。人為的浪費是嚴格禁止的。食品變質後要登記。
9.廚房是生產的重要場所。未經管理人員同意，嚴禁非工作人員進入，由廚師長負責實施。
11，自覺養成衛生習慣，保持工作崗位和衛生承包區的整潔。
12，嚴格執行廚房各項管理制度的規定。
學生用餐管理系統8壹、設定目標
為加強衛生學校食堂的規範化管理，提高食堂的服務能力和質量，為全體幹部職工創造良好的就餐環境，特制定本制度。
第二，職責分工
食堂管理員
1.遵守財務制度，按要求保存就餐人員記錄和收支日報表，月底提交財務作為成本核算的依據，並按規定程序進行結算；
2、督促食堂工作人員搞好衛生，使廚房、食堂及周圍環境整潔，並保證食品安全；
3、經常對食堂電氣設備、水電設施進行維護和檢查，發現不安全隱患及時采取相應措施；
4.管理廚房用具、餐具、桌椅、電器等固定資產。在食堂，並根據需要及時采購相關設備，保證食堂工作的順利進行；
5、對統壹采購的物資進行庫存驗收和入庫，必要時按規定出具憑證。
(2)食堂工作人員
1.廚師:協助食品安全員制定每周菜單，飲食上註意葷素搭配；負責采購菜品的日常驗收；保證貨物在保修期內用完，不造成浪費；負責廚房烹飪設備的安全使用，防止事故發生。
2.工人:負責廚房、餐廳及周邊環境的清潔，時刻保持室內外整潔；做好洗菜切菜、調味備用等前期烹飪工作。做好廚房用具和餐具的清洗消毒工作，每天吃完飯要把餐桌收拾幹凈，把椅子凳子擺放整齊。
(三)辦公室負責人
監督檢查食堂的安全衛生、食品質量、管理制度的執行情況等。，定期征求幹部職工的意見，並針對存在的問題制定改進措施。
(四)財務負責人
1，核對食堂每月收支情況，審核報銷單據，核實中午在食堂就餐的值班人員人數及單位補貼費用；
2、根據實際需要制定貨物采購計劃，該計劃包括擬采購貨物的名稱、數量、單價、金額、供應商等。；
3.定期進行成本核算，嚴格控制支出，為食堂管理的規範化提出合理化建議。
三、管理內容
(壹)物資管理
1.選擇有資質的配送公司負責食堂物資的采購和配送。該清單由財務部收集，作為采購報銷的附件。
2、日常購物物品按品種、數量、單價逐壹結算報銷，做到日清月結；次月上旬公布上個月的詳細收支情況，由院系監督。
3.食堂的竈具、餐具、電器設備等固定資產由財務登記簿統壹登記，定期進行盤點。除正常損耗外，庫存不足的，應及時查明原因，追究責任。
4.食堂用具設備需要購置和報廢時，由食堂管理員提出購置計劃，經財務室負責人簽字，經委領導批準，按有關程序和財務制度辦理。
5.任何人不得帶走廚房用品、食堂餐具等。出於任何原因供私人使用；特殊情況確需拿出使用的，必須經食堂管理員同意，事後及時歸還；如有遺失或損壞，應按價賠償。
6.食堂管理員、辦公室和財務負責人應定期進行實物盤點和賬目核對，發現差錯及時查明原因。
(2)餐飲管理
1.嚴格按照時間用餐。食堂中餐營業時間:11: 20-12: 00。
2.就餐者應在前壹天下午下班前上報用餐計劃，否則不予安排(如遇特殊情況，需在當天上午9點前補充上報)。
3.師生必須文明用餐，不準在食堂大聲喧嘩或打鬧。註意就餐環境衛生，不隨地吐痰，不亂扔垃圾；厲行節約，盡量避免剩菜剩飯。
四、本制度將從20xx年9月起實行。
學生用餐管理系統9 1。嚴格執行食品衛生法。學校食堂必須取得衛生許可證後才能經營。食品從業人員可每年體檢壹次，持有效健康證明和培訓合格證明方可上崗。凡是有傳染病的，堅決辭退。
二、進入食堂的各種原材料，壹律定點采購，確保食品質量。
三、學校領導要經常檢查夥食質量，抓好衛生制度的落實，確保學生吃飽。嚴禁與其他人和陌生人壹起進入食堂。
四、餐後應將地面、墻面、天花板、竈臺、案板、餐桌、廚櫃、餐具、容器等徹底清掃幹凈，餐具擺放整齊有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全。食堂無老鼠、蒼蠅，食堂周邊無垃圾、汙染、雜物。
5.定期消毒餐具，防止交叉汙染；餐具要洗凈、清洗、消毒、保潔，食品要做到“五隔離”，即主食和副食、生和熟、成品和半成品、食品和雜食、食品和殺鼠劑、農藥不能混放；生熟食品刀和冷鮮肉餐飲具必須分開使用，並有明顯標誌。
六、學校每月要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、後勤服務等工作進行壹次全面的監督檢查，總結經驗，找出不足，改進工作。
七、按學校安排按時用餐，無特殊原因，不準提前或推遲用餐。
八、加強對食品從業人員的教育，定期進行營養、衛生、職業道德和法制紀律教育，努力提高從業人員的政治和業務水平，樹立愛崗敬業精神。
；