(1)我想學抓餅的技術。哪裏可以教?我過幾天就能學會。
現在最好不要學手抓餅的技術。在家做手抓餅費時費力,得不償失。家裏做手抓餅的綜合成本是五毛錢,手抓餅的成品是在張才當地的冷凍食品市場七毛錢買的。
家裏沒有機器做手工蛋糕,效率太低。到處都是石油。以前做手抓餅用的起酥油60元才20斤,現在120元20斤。以前做蛋糕要三毛錢,現在將近五毛錢。所
(1)我想學抓餅的技術。哪裏可以教?我過幾天就能學會。
現在最好不要學手抓餅的技術。在家做手抓餅費時費力,得不償失。家裏做手抓餅的綜合成本是五毛錢,手抓餅的成品是在張才當地的冷凍食品市場七毛錢買的。
家裏沒有機器做手工蛋糕,效率太低。到處都是石油。以前做手抓餅用的起酥油60元才20斤,現在120元20斤。以前做蛋糕要三毛錢,現在將近五毛錢。所以說在家做得不償失。有時間做手工蛋糕,賣點就多了!
以上都是我的實踐經驗,希望能幫到妳,記得采納!
有什麽問題可以在網上了解,隨時為您服務!
⑵抓餅技術教學中如何進行抓餅教學
準備材料:面粉復合粉:500g,開水:150g,溫水:150g,豬油膏(揉面團用):20g,蔥油(揉面團用):150g,洋蔥:適量:鹽:適量,火腿腸:。
1、500g面粉分成兩份,壹份用開水沖,壹份用溫水沖。攪拌成絮狀,然後做成面團。
(3)小吃搶餅技術哪裏有教,學搶餅多少錢?
手抓餅的教學有壹般的小吃培訓機構。可以找幾家當地比較知名的培訓機構對比壹下,妳覺得好就去哪裏。不要貪小便宜!
(4)去哪裏學正宗手抓餅訓練技術和手抓餅教學?
手抓蛋糕的步驟
1
兩碗兩份面粉。
2
壹個有熱水,壹個有冷水。分別攪拌成棉絮狀。
三
分別揉成面團。
四
將兩個面團揉在壹起,揉勻後用保鮮膜蓋壹會兒。
五
這個時候可以壹點點做蔥油。蔥和姜準備好了。
六
在熱鍋裏放油,加熱洋蔥和姜片。把洋蔥油放在壹邊備用。
七
取出烤好的面團,在菜飯上撒蔥油,揉勻。
八
因為做了三個蛋糕,所以拉了三片藥。
九
拿壹塊面團。在砧板上撒洋蔥油。
10
用搟面杖將面團搟薄並均勻。在薄面團上撒蔥油。
11
撒上芝麻。
12
壹邊抹油,壹邊壹層壹層地折疊薄面團。
13
拉起來包起來。兩面刷蔥油。
14
用搟面杖把面團搟平。
15
蛋糕火鍋。翻轉黃色的壹面。煎餅烤的時候是壓著散的。
16
兩面都做好了,刷上甜辣醬。
17
可以出鍋了。
⑸手抓餅小吃訓練
如果想學習小吃技術,建議去專業學校學習。畢竟現在的零食種類很多。想從事相關行業,沒有好品味是不行的。所以妳學小吃技術的話,去大學學習肯定是對的,也更正規。
註意事項:
1,先攪拌到沒有幹粉的絮狀,再揉面團,這樣面團不會粘手;
2、面團第壹次不是很滑,也沒關系。如果靜置後揉會更順滑;
3、面團壹定要揉到位,壹定要充分靜置,這樣延展性好,搟出來會更容易,可以搟得很薄很均勻;
4.滾的時候在案板上抹點油,防止粘連;
5、盤餅時,會在上盤的同時用手拉伸面條,這樣餅胚的層次更好;
6.蛋糕做好以後,如果在卷的過程中發現縮得厲害,可以讓它靜置壹會兒,放松壹下,繼續卷;
7.蛋糕胚不要做得太薄,否則會影響分層效果。
【6】手抓餅零食的訓練在哪裏?
我們學校能學的東西,建議去正規學校學小吃,這樣學的比較全面。為了學技術,學校的硬件設施必須過硬。只有多操作,熟能生巧,自然技術就能學會。重點是教學模式,實踐課程不多。技校側重於更多的動手實踐和理論知識。如果每天只講理論知識,什麽都學不到。最好是把實踐和理論結合起來。最好去實地考察,多了解壹些。
曾經,哪裏可以教搶餅、煎餅果子、包子、糯米等早餐培訓?
我不知道妳在哪個城市。比如很多二線城市去石家莊,有的店有專門針對這種小吃的培訓。