泉州輕工職業學院從創辦時的369名學生、6個專業發展到現在的校園占地600畝，32個專業在全國23個省市招生，在校生10000余人。學校擁有國家協同創新中心、國家生產性實訓基地、3個國家重點專業和3個省級工業學院。
截至2023年8月15日，福州華英華英學院現有近200人，其中碩士、博士雙師型骨幹教師占70%以上，教授、副教授占50%左右。青年教師以“研究生”和本科畢業生為主。為了加強英語口語教學，聘請了幾位外籍教師。師生比是1: 8.5。