制茶課受限於茶樹的生長周期。這個制茶班應該是我們2020年的最後壹次了。過了這段時間，明年5-6月再有機會開課。名額有限，報名截止時間65438+2月65438+3月。
1?
為什麽要研究茶？
很多同學問我，跟我說，老師，我覺得我學茶已經到了壹個瓶頸。總覺得自己捕捉不到別人說的壹些味道，常常會為評判茶葉的好壞而內疚。怎麽才能突破？
其實進入瓶頸期的原因是學的知識已經不能滿足了。為了學茶。茶，更多談的是感同身受的感覺，而某種感覺的誕生是無法通過書中的文字獲得的。
自古以來，無數學者都信奉知行合壹。
“要想向世間萬物學習，就要揮汗如雨遍天下。”
毛澤東
和其他人壹樣，我對茶壹無所知，現在也有所了解。
當我回頭看自己，對茶的認識有了突飛猛進的時候，就是廠裏泡茶的時候了。
為了學茶。茶，更多談的是感同身受的感覺，而某種感覺的誕生是無法通過書中的文字獲得的。所以單純的紙上或文字上的感覺，會讓人混淆某壹種感覺從來沒有記起來，或者有些感覺壹直有很深的第壹印象誤解。
通過學習泡茶，妳可以充分了解茶的色、香、變！對於愛茶的妳來說，那些妳花了幾年甚至幾十年都無法直接體會到的細微感受，在泡茶的過程中，像是壹種覺醒，對茶有了更深刻、更細致、更貼切的認識。
2
在茶葉基地封閉式制茶學習期間，妳將見證每壹片茶葉通過妳的雙手從鮮葉到成品的轉化過程。
在這個過程中，妳的視覺、嗅覺、觸覺始終處於最興奮的狀態。在持續的神經興奮和高度求知欲的狀態下，附著壹系列平時難以接觸的隱性知識，讓妳對茶的色、香、味有進壹步的了解。
同時，不要忘記馬上講解理論知識，這樣妳就可以同時將理論和實踐緊密結合，達到最佳的學習效果。
三
英德市尚茗軒茶葉有限公司從事茶葉經營已有60余年。是廣東省最大的專業茶葉生產經營公司之壹，廣東省農業龍頭企業。
其前身是廣東英德國營紅星茶廠，2001年由廣東尚茗軒茶業有限公司接管。公司自有茶園面積5000多畝，擁有國內先進的茶葉生產加工設備。
廣東第壹家紅茶博物館，徜徉在上世紀60年代的蘇式建築中，以生動的線索，體驗茶的歷史沿革，體驗茶的知識和文化。
英國和德國為數不多的存在超過50年的老茶園之壹。在茶園裏，讓妳親身體驗和學習。
配套設備齊全，為課程保駕護航。
在泡茶的過程中，讓妳自己動手，用身體感受茶葉的色、香、味、形的變化。課堂上不可能獲得的知識。現場開湯，讓妳親身感受到只有在茶廠才能品嘗到的神秘茶葉，以及讓所有人驚嘆的特殊滋味。
四
老師介紹:
葉秀梅
國家高級茶葉鑒定師(壹級技師)，
廣東茶葉進出口分公司清遠分公司原經理，
廣東省茶葉學會理事，廣東科貿職業技術學院特聘教授，
廣東省資深茶評人協會理事。
孫毛靜
華南農業大學茶學學士、高級茶葉技師、高級茶葉鑒定師、高級制茶師。
2006年和2007年，廣東省茶藝師職業技能大賽榮獲團體金獎，
2007年廣東省茶藝師職業技能大賽個人銀獎，
2014廣東省茶藝師崗位技能大賽個人金牌導師，
2017廣東制茶大賽綠茶組金獎獲得者。
黃燕峰
畢業於廣東科貿職業學院，主修茶藝和茶葉營銷，
國家二級茶葉鑒定師，高級茶藝師，清遠技術專家。
現就職於英德市尚茗軒茶葉有限公司，從事茶葉加工和品評工作。
2019年獲首屆全國茶葉鑒定師職業技能大賽決賽學生組全能比賽壹等獎；
2018年獲首屆全國茶葉鑒定師職業技能大賽廣東賽區選拔賽壹等獎、廣東省茶葉鑒定師職業技能大賽學生組壹等獎；
2020年，清遠茶葉鑒定師獲得職業技能競賽第三名；
2020年茶葉加工商大賽廣東選拔賽二等獎。
課程
交通指南
英德市尚茗軒茶葉有限公司位於廣東清遠市英德市虹影鎮，距廣州約165公裏，車程約2-3小時。距離英德市區約23公裏，車程約30-40分鐘。
運輸方式:
自駕:直接搜索定位“尚茗軒紅茶博物館”即可到達。
附近的高速路口:虹影收費站
高鐵站:英德西站(距目的地25公裏)。
火車站:英德站(距目的地23公裏)
汽車站:英德嶽雲汽車站(距離目的地21公裏)
Ps:如果選擇高鐵或者火車，到站後需要打車去尚茗軒紅茶博物館。
註冊說明
中級制茶師原價:5500元
限時特惠:3980元
高級制茶師原價:6800元
起步價:4280元
費用包括:交通費、培訓費、教材費、考試費、證書費、制茶原料、設備使用費、師傅技術指導、攝影費。
費用不包括:餐費，住宿費，以及往返集合地點的交通費。午餐和住宿統壹安排，按成本價收取。
註冊條件
中級制茶師:必須年滿23周歲，初中以上學歷，從事本行業3年及以上(工作證明加蓋公章即可)。或者茶學專業應屆畢業生，包括中專畢業生，可以憑畢業證直接申報，也可以出具學校蓋章證明自己學過茶相關專業，連續申報兩年。
高級制茶師:必須年滿28周歲，初中以上學歷，從事本行業5年及以上(工作證明加蓋公章即可)。持有中級制茶師證書2年以上。
資格證書
通過制茶理論考試和制茶實踐技能考試，並提交相關材料，經專家綜合評定，可獲得中華全國供銷總社職業技能鑒定指導中心頒發的行業中高級(四級或三級)制茶師證書。
供銷社頒發的中高級制茶師證書。