證書分為四級、三級和二級；個別省份設壹級。
要求:大部分成年人都可以考。
註:此證已於2016年2月8日在國務院註銷，意味著以後不能考此證。在證書取消之前，普通人(沒有任何要求)可以拿，甚至可以買。很多人為了家用積分而學習，最後的結果就是壹個非常好的營養科學職業被大眾模糊了，變成了壹個沒有任何專業內容的證書，甚至被貼上了“直銷”、“傳銷”的標簽。
2.註冊營養師
要求:醫學、護理、藥學相關國家考試的畢業生或專業人員。
註:2016信息發布的時候營養界沸騰了(好吧，臨床營養師代表完全沒有壓力)，現在還在官方發布，暫時不知道政府怎麽看。
3.臨床營養師
類型分為:
臨床營養師(醫生)，報名條件:具有臨床、公共衛生或中醫執業資格的在職營養師。
臨床營養師(技術)，報名條件:醫療機構營養科在職技術人員或具有初級護士及以上職稱的在職人員。
臨床營養師(專科)臨床營養師(圍產期)，又稱圍產期營養師，報名條件:醫療機構產科醫師、新生兒科醫師或中級以上護士。
臨床營養師(社區)，報名條件:在社區和鄉鎮，有具有執業(或助理執業)醫師資格的在職醫師。
認證和管理
要求:只有具備相關醫療、護理、藥學等專業及相關經驗的專業人員才能錄取。
註:我國臨床營養師的含金量還是很高的，基本符合國際專業培訓要求。國內省市三甲醫院和大型外資醫院都有專門的營養科，但是醫院的臨床營養師待遇不是很好。雖然專業落實到位，但僅限於管理“食堂”，沒有咨詢費，沒有真正實現私人裁縫和國際營養師的人性化。
4.歐洲臨床營養師
科目分為:預科、本科、研究生、博士。目前在國內只能拿到預科。
要求:有國內醫學、護理、醫學或營養學相關證書者優先。
註:這是國外高校在中國開設的特色課程教學。他們的教學方式和在香港大學讀書差不多。老師都很和藹，都是壹線臨床的專家。教學容易被接受，按照國外營養教育培養學生。最重要的是，中國的校園會幫助學生為個人發展和就業創業機會鋪路，老師和學生可以在線/網上保持不斷的聯系，所以很受學生歡迎。
5.國際營養師
證書分為:助理、中級、高級。
要求:大部分人都能通過考試。
註:類似於公共營養師，學習內容相似，但不屬於全國統考，也沒有國家機構認證。屬於協會自主申請申辦、辦學、頒發證書的形式。基本上是從公共營養師開始的。國際營養師始於2006年。學生參與研究後，課堂收益豐厚，感覺營養不專壹。
6.健康經理
證書分為:高級。
要求:大部分人都能通過考試。
註:健康管理師呼聲較高，強調健康流程和各種測試的實踐。慢性病或疾病的營養幹預方案不多，但不如營養師，更偏向於數據管理和各種應用，在實際應用中有點不實用。
7、營養與保健科
是由人事部全國人才流動中心和中國保健協會精神衛生保健專業委員會聯合開展的營養與保健專業人才培訓。發證機關是國家人才流動中心，頒發的證書是營養與保健專業。但現在已經被中國國際人才中心頒發的無國徽營養與保健師行業證書所取代，這是壹個行業認證，是人事部推廣的專業技術職稱。和公共營養師差不多，壹般人都能考。