?我們來看看近幾年螺螄粉的發展趨勢。2020年其工業產值預計達到300億元,2018年45億元,2019年135億元。這說明螺螄粉行業確實有很大的發展潛力。西柳螺螄粉協會會長忍不住解釋:新冠肺炎疫情期間,市場需求很大,但很多企業的工人不到位;其次,有些配料沒有跟上,沒有辦法及時補充包裝材料,所以現在產能低。?螺螄粉的大本營在廣西柳州。當地人叫吃粉嗎?竊竊粉?滑嫩的米線,輔以腐竹、花生、木耳、黃花菜、香菜等。,還有酸筍作為靈魂配菜,最後澆上掛在螺螄和豬骨上的鮮美湯汁。堪比生化武器殺傷力的螺螄粉味道開始在空氣中彌漫。?
柳州螺螄粉的由來:據說很久以前,柳州人只有螺螄粉這壹種單壹的吃螺方法。除了壹些配菜,很少有人添加其他東西。後來有個開螺螄店的老板突發奇想,把螺螄和菜壹起煮,然後逐漸加入粉絲(現在的米粉)。沒想到會有好結果。大家吃了之後都覺得很好吃,附近的店也紛紛效仿。螺螄粉在1984左右開始流行。希望2020年及以後,這種味道能持續下去,越來越好。