超市管理的壹般工作內容有哪些？

目前商業企業存在的問題主要體現在以下幾個地方:\ x0d \ x0d \ 1。工作熱情高，但基本工作技能欠缺；比如我根本不懂商品陳列和點餐的技巧。商品陳列混亂，秩序靠感覺。\x0d\\x0d\二、員工的工作執行力差，很多工作安排局限於上層，或者達到中層，在門店/基層沒有很好的執行。但是，這本身就是壹個比較漫長的過程。\ x0d \ x0d \第三，店鋪的地面、貨架、商品的清潔衛生，人員服務等基礎工作場所遠遠不夠；\x0d\\x0d\第四，很多地方沒有專業的工作流程，或者有流程但不按流程工作。導致工作重復或有些工作沒有專人負責或負責人。比如沒有相應的供應商撤店流程，導致幾個供應商撤店後店內貨物積壓，付款後退貨，然後供應商不再合作，導致多付款。\x0d\\x0d\五、商品:沒有對商品進行系統的整理，沒有明確的商品組織結構概念，導致商品只進不出，不斷進，不終止，電腦系統甚至商店中存在大量無效商品；\x0d\\x0d\ VI。財務上，銷售預算過高，導致銷售完成率不佳，根據預算完成率進行的人員考核存在誤差，也導致成本預估不清、超出。或者銷售預算太低，無法讓人發揮潛力。\x0d\\x0d\ VII。定位:發展？朝哪個方向？是為了加強管理嗎？如何面對未來？是調整嗎？調整方向怎麽樣？\x0d\\x0d\工作和想法\x0d\\x0d\ 1。人員管理和培訓:\ x0d \ x0d \ 1。人員結構和管理形式:\ x0d \ \ x0d \ a .明確人員編制和崗位分布，並做好相應的規劃。\x0d\\x0d\ B、加強內部所有人員的培訓，以內部晉升為主，外部招聘為輔，加強人員建設。\x0d\\x0d\ C、做好運營系統框架，這樣才能使工作實施渠道順暢，理順溝通渠道。\x0d\\x0d\ D，總部應該以檢查為主，而不應該深入管理。\x0d\\x0d\ 2。培訓\ x0d \ \ x0d \ a .培訓的主要內容:公司的規章制度、管理流程、工作技能、管理形式、問題研究與反饋、專業技能。\x0d\\x0d\ B、培訓形式及安排:主要幹部培訓結束後下發書面文件/由部門/基層執行\x0d\x0d\受訓人員\x0d\計劃表\x0d\驗收表\x0d\備註\ x0d \ X0d\運營部每周四\x0d\運營部檢查員工是否知道如何操作主管培訓過的內容\ x0d \ x0d \ 3。工作檢查和店鋪巡視:\ x0d \ x0d \ a .工作檢查和店鋪巡視工作流程:平時要檢查超市管理的四個基本原則，即明亮、幹凈、熱情、主動。\x0d\\x0d\ A1。門面形象:門頭和門面是否明亮、整潔、幹凈、衛生，能否吸引顧客進店；店內外裝修是否合適？需要整改嗎？如何花最少的錢甚至沒錢整改？設備怎麽樣？適合門店經營嗎？\x0d\\x0d\ A2。服務驗證和培訓工作以及是否按照工作流程接受:人員進店後的歡迎辭、著裝、工作狀態；取樣人員是否接受了上周主管人員所接受的培訓，取樣工作是否按流程操作。\ x0d \ x0d \ a3。商品齊全:商品分類是否正確，分類銜接是否合適，貨架和商品是否幹凈，壹物壹簽，根據貨架商品每日盤點表顯示是否缺貨，通過查看訂購記錄判斷訂購方式是否正確，對缺失商品判斷訂購原因並教育處罰相應責任人；促銷商品的處理是否明確；\ x0d \ x0d \ a4，商品質量檢驗，尤其是生鮮質量。並要求相應責任人明確整改時間，要求店長購買質量差、過期的商品作為處罰。\x0d\\x0d\ B、檢查及店鋪巡查表:\ x0d \ x0d \ b1、每周抽檢:運營部帶隊巡查店鋪，並提供現場辦公及專業指導；店巡人員包括運營總監、運營部經理、采購總監、工程部、企劃部人員；\x0d\\x0d\ B2。運營部日常店鋪檢查指導:檢查的內容和形式同上，但每天要強調壹個重點；\ x0d \ x0d \ B3。質監組日常檢查工作及內容:主要檢查商品質量(以生鮮為主)、店鋪整潔度、商品保質期，以加強商品競爭力，減少商品損耗。\x0d\\x0d\ 2。工作流程:制定工作流程，進行培訓，分發並檢查執行情況:\x0d\\x0d\ 1。每季度檢查壹次之前分發的工作流程；檢查並改正，使之專業、簡單、清晰、易操作。或者根據需要開發壹個以前沒有的工作流。\x0d\\x0d\ 2。分發專業工作流程，組織店主管以上人員的培訓。\x0d\\x0d\ 3。檢查部門是否按程序工作；\x0d\\x0d\ 4。對按程序辦事的進行獎勵，對不按程序辦事的進行處理，如通報批評、罰款/降職等。\x0d\\x0d\ III。商品管理\ x0d \ x0d \商場的管理最終落實在商品管理上，管理思路應該是這樣的:\ x0d \ x0d \ 1。根據商場的位置和定位，保證專業的品類選擇和品類內合理的商品數量\ x0d。\x0d\\x0d\ 4。展示最合理、最合適的商品展示位置和展示形式；\x0d\\x0d\ 5。定期審查商品銷售情況；及時淘汰低銷量商品。\x0d\\x0d\ 6。看店不壹樣，在商品選擇上壹定要有特色和特色。\x0d\\x0d\ IV。服務:服務包括服務項目的增加和人員的服務質量。\x0d\\x0d\ 1。隨著服務項目的增加，商店不僅可以銷售商品，還可以成為客戶生活中的便捷服務。可以考慮以下內容:\ x0d \ x0d \訂機票、訂鮮花、膠卷沖洗、幹洗服務、訂機票、免費充氣、開水服務、出租雨傘、微波爐服務、快餐臺、零售報紙、免費送貨。\ x0d \ x0d \ 2。人員服務:\ x0d \ x0d \ a .主動熱情的服務:包括所有顧客進門時受到“歡迎”的問候，在所有收銀臺唱歌、收貨、付款，三米註意原則，壹米“妳好”問候原則；收銀員在收銀臺推薦小商品促銷，主動介紹商品。\x0d\\x0d\ B、專業服務:現有員工每個月都要進行商品熟悉度考核，不合格就降薪降職。所有新員工必須在上崗後壹周內通過考核，主要是對商品的熟悉程度。這是專業服務最基本的原則:只有他們熟悉商品，才能專業地為顧客服務。\x0d\\x0d\五、物流配送\x0d\\x0d\如果門店多，就要考慮物流配送問題，因為:\ x0d \ x0d \租金問題，作為壹個經營點，門店通常位置好，租金高。如果用作倉庫，無形中增加了營業區域的租賃成本，所以。因此，我們必須考慮建立壹個順暢和廉價的物流配送。\ x0d \ x0d \物流配送體系的建設和完善要在以下幾個地方進行:\ x0d \ x0d \ 1。采購合同的配送成本支持要達到3%，這樣才能基本等於配送成本(包括配送中心的人員成本、房租、水電、配送車費等費用)。\x0d\\x0d\ 2。配送中心/門店訂貨人員的訂貨培訓與實施:完全根據銷售情況訂貨，避免庫存過多，或庫存過少，門店缺貨造成資金周轉困難。\x0d\\x0d\ 3。把缺貨斷貨的責任明確到人並追究，消除缺貨斷貨的影響——缺貨斷貨可以影響15-30%的銷售額。\x0d\\x0d\ 4。優化配送路線:明確哪輛車去哪家店，怎麽走，什麽時候到店，減少旅途時間和相應的配送成本。\x0d\\x0d\ 5。優化訂單和發貨形式:基本上三天壹次或壹周壹次發貨，不接受今天下單明天發貨的發貨形式，除非是急單，而是提前三天下單，第四天到貨的形式，這樣配送中心可以更好的組織配送貨物，減少門店的庫存——這樣，門店的庫存通常可以控制在7-650。\x0d\\x0d\ 6。采購配送:分配采購向門店配送商品的權利，即采購可以申請壹定數量的商品配送到門店進行促銷，經采購總監審批後，配送中心根據其配送清單進行配送，從而無縫銜接促銷中的聯合采購，同時以高周轉商品促進門店的銷售。另外，對於這類商品，采購會在促銷後掌握門店的情況。\x0d\\x0d\ VI。財務管理\x0d\\x0d\財務管理以全面預算管理和經理負責制的形式編制。\x0d\\x0d\ 1。全面預算管理:根據實際情況，制定或修訂各門店/職能部門各項目的預算指標，在以往的基礎上進行管理。開展全面預算管理，主要針對可控費用的預算管理，如門店人員費用、職能部門所有費用等。\x0d\\x0d\ 2。職能部門經理/店長負責制:各職能部門/店長根據預算，對所屬部門/店鋪全面負責。為了掌握開銷。