酒店管理培訓人員的基本素質包括思想素質、業務素質和心理素質。在日常的酒店工作中，可以體現為豐富的酒店服務知識，足智多謀的服務能力，熱情周到的服務態度。
如果酒店管理人員能夠熟練掌握本崗位的服務知識，他們在為客人服務時就會感到舒適和周到。否則很容易出錯，引起客人的不滿。
豐富的知識可以讓服務隨心所欲，從而及時、熟練、準確地提供客人需要的服務。而酒店也因為效率的極大提高，可以為更多的客人提供更周到的服務。
豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定性，讓酒店管理人員在服務中更有針對性，降低出錯率。如果酒店管理人員能向客人介紹當地的交通、旅遊、美食等信息，讓客人對環境有更清晰的了解，客人的滿意度自然會提高。
為了服務好客人，讓客人有賓至如歸的感覺，酒店管理人員必須掌握豐富的文化知識，包括歷史知識、地理知識、國際知識、語言知識等等。因此，酒店管理人員在面對不同的客人時，可以塑造與客人背景相對應的服務角色，並與客人進行良好的溝通。
酒店管理人員不僅可以在業余時間從書本上學習知識，還可以在平時接待客人中積累知識；同時，酒店也要進行有針對性的培訓。