周毅，1983出生，川菜學院畢業。美食雕刻大師，拉糖大師，翻糖蛋糕大師，我是廚師學院的創始人，作家。在2017英國國際蛋糕大賽中，制糖師周毅帶隊獲得3枚金牌、2枚銅牌，作品《武則天》獲得“全賽最佳”。
2019 165438+10月2日，全球最大的蛋糕大賽伯明翰國際蛋糕大賽官網發布了比賽結果，其中來自中國的周毅團隊制作的翻糖蛋糕獲得了四枚金牌。該團隊參加本次大賽的6件作品中，嫦娥、白色傳說、梁祝變成蝴蝶、人魚公主4件作品獲得大賽金獎。
作品特點
從傳統的面塑工匠，到今天的中國轉糖第壹人，都離不開無數個日日夜夜的學習。在面人的傳承上，他融合了國元素和手工制作形式，通過翻糖向世界輸出了中國的國潮文化。他不僅開辟了工匠的新天地，也讓更多人喜歡上了國潮。
生動地描繪了中國傳統的古董服裝和配件，美麗的古董娃娃是在周易的高超技術下誕生的。無論是從人物華麗的服飾，精美的皇冠珠寶，還是從人物面部的細節和周圍的卷軸飾品，細致的工藝和巧妙的技術，都讓人目瞪口呆。